Fındık Krokan

Nefis mi nefis, leziz mi leziz bir şekerleme.. Bu fotoğraf çekildiğinden beri evde 3. yapılışı ama anca fırsat bulup siteme ekleyebiliyorum. Malum biz çifte bayram yaptık. Hem ramazan bayramı hem de pazar günü güzeller güzeli Azizemizi evlendirdik ve ailemiz bir evlat sahibi daha oldu.  Bizde kız vermek yoktur. Canımın canı Cemal  babam Allah’ın emri diye başlayan cümleyi söylediğinde, babam, –Ben kızımı  vermem! Kız benim. Ancak oğlunuz ile evlenmesine rıza gösteririm. demişti. 🙂 Ne hayrete düşmüşlerdi. Valla sözün özü, zordur almak bizden kızı. En son Burçin yaşadı bunu. Ailemize hoşgeldin Burçin. Biz seni çok sevdik. Aşk dolu bir ömür yaşayın inşallah.

Krokan;

• 1 1/2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı fındık
• 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı ;

• Bazı tariflerde önce şeker eritilir sonra fındık eklenir. Ben öyle yapmıyorum. Şekeri ve fındığı aynı anda koyuyorum. Şeker erirken fındık biraz daha kavruluyor ve ortaya daka kokulu daha lezzetli bir şeker çıkıyor. En son ocaktan almadan önce de lezzet vermesi için bir miktar tereyağı ekleyip yağ eriyene kadar karıştırdıktan sonra yağlı kağıda döküyorum.