Tahinli Rulo Kurabiye
Siz onlara tahinli rulo kurabiye diyebilirsiniz ama aslında onun gerçek adı “küçük tatlı süprizler”. Biz onu o isimle tanıdık ve sevdik. Eğer şehre uzak bir fabrikada çalışıyorsanız ve atıştırmayı seviyorsanız ya temkinli olacaksınız ya birlikte çalıştığınız arkadaşlarınız da sizin gibi atıştırmayı sevecek. Böylece bir gün siz birgün onlar birgün bir diğeri derken aç kalmayacaksınız. AR-GE teknik ressamımız Sevgili Muharrem’in Bulvar Fırından alıp bize getirdiği küçük tatlı süprizlerle başladı tüm hikaye. Tahinli rulolara ilk “küçük tatlı süprizler” diyen kimdi ya da nereden çıktı bilmiyorum ama Muharrem ne zaman getirse neşeyle yedik. Baktım çok sevildi hapur hupur yiyoruz ben de yaparım bunu dedim. Yaptım da. Yapması kolay, yemesi nefis.
Malzemeler ;
Hamuru için ;
- 1 paket sana yağı
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 3 1/2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
İç için ;
- 3/4 çay bardağı tahin
- 3/4 çay bardağı şeker
- 2 çorba kaşığı şeker üzeri için
Yapılışı ;
- Hamuru için tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve homojen olana kadar yoğurun. Saklama torbasına alıp dolapta 1 saat dinlendirin.
- 1 saatin sonunda hamuru 2 eşit parçaya bölün ve un serptiğiniz tezgahta merdane yardımı ile 40 * 15 ölçülerinde açın. Üzerine tahin sürün ve şeker serpin. Uzun kenarından başlayarak rulo yapın. Hamuru 4 cm uzunluğunda kesin. Üzerini şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. diğer hamur için de aynı işlemi uygulayın.
- 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Küçük tatlı süprizleriniz sevdikleriniz için hazır.
