Kokostar Topkek.. Nam-ı Diğer Sürpriz Kek

Topkekler bende tutkuya dönüşmek üzere. Hele hele de yeni kalıplarımı aldıktan sonra sürekli yeni bir tarif denemek aşkı ile yanıp tutuşuyorum. Bu tarifi burada gördüğümden beri de aklım fikrim onu yapacağım anla doluydu. Sürekli kafamda, şöyle yaparım böyle yaparım acaba nasıl olacak.. derken, nihayet bu gece, giderayak yaptım. Ben bir çikolata sever olarak, orjinal tarife,  80 gr. da bitter çikolata ilave ettim. İyi ki de bu küçük değişikliği yapmışım. Ve yarın gönül rahatlığı ile tatile çıkacağım. Hafta sonunu eşimle İstanbul’da geçireceğiz. Tabiki sizler için de yeni resimler ve yeni tariflerle döneceğim. Sizi bu muhteşem tarif ile başabaşa bırakıyorum. Mutlaka ve mutlaka deneyin..Sevdiklerinizi mutlu edin.

Şimdilik hoşçakalın.

Malzemeler;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt (Ben yoğurt koydum )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5o gr. kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2  1/2 su bardağı un
• 80 gr benmari usulü eritilmiş, ılımış, bitter çikolata (isteğe bağlı)

İç İçin ;

• 1 yumurtanın beyazı (ben içine koyduğum yumurtaların 1 tanesinin beyazını kullandım)
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı ;

• Öncelikle 1 yumurtanın akını kar haline gelene kadar mikser ile çırpın. İçine hindistan cevizi ve pudra şekerini ilave edip iyice karıştırın. Küçük bir kaba alın.

• Un,vanilya ve kabartma tozunu eleyin.
• Diğer bir kapta yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
• Her kalıba önce 1 çorba kaşığı kek karışımı sonra 1 tatlı kaşığı hindistancevizli karışımı koyun

• Ve üstlerini tekrar 1 çorba kaşığı kek karışımı ile kapatıp önceden 180 derece ısıtılımış fırında 2o – 25 dk pişirin.

• Kürdan ile kontrol ederek piştiğini anlayınca fırından çıkarıp soğumaya alın.

Bir fincan kahve ile lezzetine varın..

Etiketler:hindistancevizi, kokostar, topkek