Ananaslı, Çikolata Süslemeli Pasta

C.tesi sabah erkenden kalkıp kahvemi yudumlarken pandispanyasını hazırladığım bu pasta,  blogumda paylaştığım ilk pasta ünvanını taşıyor. Bu yüzden değeri daha bir fazla benim için. Ayrıca siz ve sevdikleriniz bu hafif ve lezzetli pastaya doyamayacaksınız.

Pandispanya tarifi ararken gördüm ki bir çok tarif var. Hangisi daha lezzetli olur karar veremedim. En son, bakerellla’nın blogunda kırmızı kadife kekten pasta yaptığını görünce evet dedim benim aradığım lezzet bu.

Hatırlarsınız ki sevgilliler günü için aynı keki ben de yapmıştım. Ne kadar lezzetli ve süngerimsi olduğunu biliyorum. Sanırım bu kekin en önemli özelliği içindeki buttermilk. Ve kesinlikle, bana göre, pandispanya için en uygun tarif bu. Tarife buradan ulaşabilirsiniz. (Sade pandispanya için kako ve boya kullanmayarak.)

Süslemek için ;

• 1 kutu konserve ananas
• Kiraz şekerlemesi
• 160 gr. sütlü çikolata (Kenar süsü için)

Kreması için ;

• 300 gr. krem peynir
• 150 gr. tereyağı
• 100 ml krema
• 1 paket pudra şekeri

Yapılışı ;

• Pandispanyayı soğuttuktan sonra 2 eşit parçaya kesin ( Pasta kesici kullanırsanız, keki hem zahmetsiz hem de zarar vermeden kolayca 2 veya 3 eşit parçaya bölebilirsiniz.)
• Her iki katı da anaslı şeker şurubu ile ıslattıktan sonra ananasları ve kiraz şekerlemesini ilk katın uzerine yerleştirin

• Bir miktar krema sürdükten sonra 2. katı kapatıp kalan kremayla pastanın kenarlarını ve üzerini güzelce kapatın
• Erittiğinz çikolatayı, pastanın çevresi uzunluğunda ve yüksekliğinden 1 cm yüksek kestiğiniz yağlı kağıda ince bir tabaka halinde sürün. Hafif kurumaya başlayınca pastanın etrafına sarın.
• Kalan çikolatayı, pastanızın üzerini süslediğiniz ananasların ve kiraz şekerlemelerin üzerinde gezdirin.
• Pastanızı en az 6 saat dolapta  dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Neşeli haftasonları…

Etiketler:ananas, çikolata, kiraz şekerlemesi, krem peynir, krema