Yoğurtlu Cheesecake

• 1 paket burçak bisküvi veya istediğiniz cins bir bisküvi

• 1/4 bardak ince çekilmiş ceviz

• 100 gr eritilmiş tereyağ

• 1 bardak şeker

• 2 tepeleme yemek kaşığı un

• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

• 2 yumurta

• 1/4 bardak süt

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Bisküvileri ve cevizi rondoda iyice çekin. Erittikten sonra soğumaya bıraktığımız tereyağını bisküvi ve cevize ilave ederek karıştırın. Karışımı 24 cm çapındaki (veya daha küçük) kelepçeli kalıbın tabanına iyice bastırarak yerleştirin ve en az 15-20 dakika buzdolabına koyup tabanın donması için bekleyin.

• Bu arada mikser kabına süzme yoğurt, şeker, un, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu koyarak iyice karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyip  son olarak sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin.

• Tabanı dolaptan çıkarıp üzerine hazırladığınız karşımı yayın

• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri sararıncaya kadar yaklaşık 40 – 45 dk kadar fırınlayın. İsterseniz kekin pişerken üzeri çatlamasın diye fırının içine küçük bir kapla su koyabilirsiniz.

• Piştikten sonra büyük bir kase ile kekin üzerini fanusla kapatır gibi kapatın ve fırından alarak yavaş yavaş soğumaya bırakın. Oda ısısına geldiğinde ise keki buzdolabına alın ve kalıptan çıkarmadan mümkünse en az 4 saat, eğer vaktiniz varsa bir gece dolapta bekletelin.

• Dr.Oetker meyvalı sosu paketteki tarife göre hazırlayıp soğuttuktan sonra cheesecake ‘iniz servise hazır.

Tarif açıkbüfe’ den. Dilerseniz tıklayarak tarifin orjinaline ulaşabilirsiniz.