Hellim Peynirli Mantar Şiş

Hellim peyniri ve mantarın birbirlerine yakışacaklarını düşünmüştüm de bu kadar sevgili olabileceklerini hayal edememiştim doğrusu. Meğer onlar kavuşacakları anı bekler dururlarmış. Tabiki bizde.. Sofradakilerin gözlerinin parladığını gördüm yerken. Herkes hınzır hınzır bir diğerine bakıyordu gizliden gizliden. “Keşke beğenmemiş olsa, keşke bana bu kadar yeter dese, keşke… keşke.. keşke.. 🙂

Genişçe bir kaba 1/2 çay bağdağı zeytinyağını dökün. İçine  dört diş sarımsağı rendeleyin (rendenin en küçük bölümü ile) bir miktar tuz, 1 tatlı  kaşığı kekik , 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1/2 çay kaşığı karabiber ilave edip karıştırın. Yıkayıp temizlediğiniz mantarları ve küp küp doğradığınız hellim peynirini içine atın. Söyle bir karıştırın. Sonra bırakın bir kenarda 2 saat kadar özleşsinler halleşsinler 🙂 Alın sonra dizin şişlere. Fırınınızı ızgara bölümünde üstleri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Sonra bakın bakalım yüzlerdeki mutlu ifadeye…

Öyle zevkle yaptım ki malzemele listesinden önce yapılışını anlattım 🙂

Malzemeler,

• 1/2 kg. minik mantarlar
• 250 gr. hellim peyniri
• 4 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• tuz

Baharat miktarlarını kendi zevkinizce ayarlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Shareİşte yaz geldi dedirten, dolaptan çıkarıp şöyle soğuk soğuk çatal çatal yenen, mis gibi domates kokan ve benim 7/24 yiyebileceğim bir sebze taze fasulye. İster meze ister ana yemek ama illaki zeytinyağlı olmalı ve mutlaka domatesin kendi suyuyla pişmeli öle suyun içinde yüzmemeli. Bir de düdüklü tencerede piştimi tadına doyum olmaz. Malzemeler; 1/2 kg. taze […]

Patlıcanlı Yufka Böreği

Share Kardeşim askerden geldiğinden beri abla ne zaman patlıcanlı böreğinden yapacaksın diyordu. Baktım buzluk ağzına kadar dolu yeni malzemeler için biraz hafifletmek lazım hemen patlıcan torbalarından birini bir gece önceden alt rafa indirdim ve tarifimi Hümeyra’nın 57. porselen demlik çay ssati etkinliğine yolluyorum. Malzemeler; 2 tepsi börek için 8 adet yufka 2 yumurta 1 su […]

Zeytinyağlı Bakla.. Dalından Sofraya

ShareSizin orda “bahar” var mı ?? bize geldi de.. Ya… İşte böyle.. Bahar geldi bizim buralara. Fabrika da çalışmanın en güzel yanlarından biri de bu. Bahçemiz var bizim. Her türlü sebzeyi meyveyi organik yetiştirip dalından koparıp yiyoruz afiyetle. İşte bu bakla yemeği de kendi bahçemizin taptaze baklası. Malzemeler; 1 kg bakla 1 demet dereotu 1 […]

Kırmızı Kadife Cupcake

ShareBu çok lezzetli cupcakeleri  ilk Bakerella’da gördüm ancak tarifini daha sonra  Wilton’un sitesinde bulup sevgililer günü süprizi olarak yapmaya karar verdim. Ben orjinal tarife sadık kalarak  kırmızı renkte jel boya kullandım dilerseniz siz kullanmayabilirsiniz. 20 Adet Kırmızı kadife cupcake için ; 2  1 / 2 su bardağı  un 2 çorba kaşığı toz kakao 1 çay kaşığı […]

Bütün Kızlar Toplandık Toplandık Toplandık !!!!!

ShareDün, Zübeyde Hanım İlkokulu 4B sınıfı öğrencileri ve anneleri, öğretmenleri Sn.Süreyya Şaman’ın düzenlediği piknik etkinliğinde bahara merhaba dediler.  Süreyya Hanımın methini sevgili arkadaşım Hüsniye’den sürekli duyuyorum zaten. Girişimci bir öğretmen, akıllı,bilgili,duyarlı çocuklarını seven bir eğitmen. Kendisini çok çok tebrik ediyorum böyle pırıl pırıl gençler yetiştirdiği için. Çocuklar oyunlarını oynarken anneler de çocuklarıyla birlikte vakit geçirmenin […]

Sosisli Makarna

ShareBenim minik cesur civcivim de her çocuk gibi çarçabuk öğrendi makarnayı. kendileri öyle sabırsız öyle sabırsız ki henüz haşlanırken başlıyor – anne bakı bakı bakarba virrrrrr bakarba virrrr. Kızımın tercumanı olayım 🙂 kendisi, anne bakalım ve makarna ver demek istiyor. Öyle komik ve şirin söylüyor ki artık alıyoruz kucağımıza oturup seyrediyoruz haşlanan makarnaları.  Bu aralar […]