Posts by lezzetperisi:
Krema soslu,Mantarlı ve Biftekli Makarna
Ne zamandır söyle lezzetli bir makarna istiyor canım derken, geçen hafta Hüsnoş’un Özsüt’te yediği biftekli makarna geldi aklıma. Evde penne makarnam yokmuş bende lily (buket) kullandım
Malzemeler;
- 1 paket pastavilla penne makarna
- 1 küçük paket krema (200 gr.)
- 400 gr. mantar
- 400 gr. biftek
- tuz,karabiber,kimyon
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Öncelikle şeritler halinde kestiğiniz eti tuz ,karabiber ve kimyonla ovun. (Özellikle baharat miktarı vermiyorum çünkü bu tamamen kişiye özel bana göre) Daha sonra teflon tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağında güzelce kızartın.
Kızarmış etleri bir kenara alıp aynı tavada, yıkayıp, limonlayıp, 4 parçaya böldüğünüz mantarları yüksek ateşte kızarana kadar pişirin
Mantar ile ilgili;
- Mantarı nekadar çok suda yıkar veya bekletirseniz o kadar fazla su salar ve lezzeti gider
- Yıkadıktan sonra birkaç damla limon sıkarsanız mantarlarınız kararmaz.
- Mantarı yüksek ateşte pişirerek mümkün olduğu kadar az su salmamasını sağlayın.
Mantarlar kızarınca etleri ilave edip 1 – 2 kez karıştırın. Kremayı ekleyin ve krema kaynamaya başlayınca haşlanmış makarnanızı ilave edin. Tüm malzemeyi 3 – 5 dk. kadar daha pişirip servis tabağına alın. Sonra da Tuz Biber dergisinin makarnalar etkinliğine yollayın 🙂
SEVDİKLERİNİZİ MUTLU EDİN..
Sevgiler
Humus
ShareTahin ve nohut bizim soframızdan eksik etmediğimiz 2 lezzettir. Mutlaka ve mutlaka buzluğumda haşlanmış nohut bulunur. Çorbalara,pilavlara ve terbiyeli kereviz yemeğine hem lezzet hem gıda takviseyi olarak. Nohut, vücudu kuvvetlendirir. Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir. İştah açar. Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları yumuşatır ve bol idrar söktürür. Anne sütünü arttırır. Vücuttaki damarları açar. Tahinimizi Elmalı’dan getiririz. Çifte […]
Çikolata sosu
ShareBu Mersin’de yaptığımız brownie. Tarifini zaten gitmeden önce yayınlamıştım. Buradan ulaşabilirsiniz. Asıl paylaşmak istediğim üzerindeki, bitter kakao ile hazırladığımız harika çikolata sosu. 100 gr margarin (erimiş olacak ancak kesinlikle kaynatılmayacak) 4 kaşık kakao 4 kaşık pudra şekeri 2 kaşık süt 2 yumurta sarısı İsteğe bağlı olarak Dr.oetker rom sosu yahut 1 tatlı kaşığı viski veya […]
Süzme Yoğurtlu Tavuk Salatası
Share Hem hafif hem de sağlıklı olan bu leziz salata, Nuray ablamın mutfağından. Ve benim soframın baş tacı olmaya aday salatalardan. Yapımı da gayet kolay. Hemen hemen her hafta tavuk suyu çıkarılır bizim evde minik civcivin kemik gelişimi için. Sanırım küçük çocuğu olan annelerin mutfakta en çok yaptığı işlerden de biridir et suyu çıkarmak. Gerek […]
Bonibonlu ve Glazürlü Elif Yaren Kurabiyeleri
Share(Gece saat 00 : 48 mutfakta hala tıkırtılar var.. Dün yapılan kurabiyeler bu gece de glazürleniyor. Bütün hafta dışarlarda gezilince tabi ki kurabiye yapımı da geceye kalıyor.) – İçerden bir ses diyor ki; eğer süslemediğin kurabiyeler bunlarsa süslediklerin nasıl olacak acaba!!!! – Süslemeyeceğim derken şeker hamuru kullanmayacağım demek istemiştim ben. – İçereki ses, hııııııııııııııııııııııı !!!!! […]
Mersin… Hem Doğu Hem Akdeniz
Share Ellerimiz de, gönlümüz de dolu dolu döndük Mersin’den. Tek bavulla gidip 3 bavulla geldik. Gönlümüzdekiler bizim olsun, bizimle yaşasın. Gördüklerimi, getirdiklerimi ve öğrendiklerimi paylaşacağım sizlerle. Bir liman kenti olan -hatta ülkemizdeki en büyük liman özelliğini taşıyan- Mersin, ülkemizin en yüksek ikinci gökdeleninin” (Mertim Kulesi: 177 metre) ve Devlet Opera ve Balesi’nin bulunduğu 3. kenttir. […]
Rukiş'in Kumsi İçin Hazırladığı Doğum Günü Sofrası..
ShareGüzeller güzeli prensesimiz büyüyor.. Ve anneciği onun için öyle güzel bir doğum günü hazırlamış ki çeşit çeşit pastalar, cheescakeler,cupcakekler,damla çikolatalı meyva salatası Mini mini köfteler,mercimek köftesi,kızartma,börekler, pembe sultan(yoğurtlu pancar).. Hani, bir kuş sütü eksikti derler ya işte öyle.Maharetli arkadaşım, kuzeni Ebru ve görümcesi. Zaten bu ailede herkes birbirinden maharetli. Hepinizin ellerine sağlık. Tren pastamız.. Miki […]
Hello Kity Şeker Hamurlu Kurabiyeler
ShareKumsalcığımın doğum günü için Hello Kity kurabiyeler yapmak istedim ancak kalıp bulamadım ve paslanmaz sac’dan kendim yapmaya karar verdim. İyi ki de yapmışım çok güzel oldular. Tarifimi Tuzbiber dergisinin kurabiyeler etkinliğine yolluyorum. Tabi kalıba ilk baktığınızda Hello Kity’den çok herhangi bir kediye benziyor 🙁 Neyseki ona da çare buldum. Kestikten sonra kulaklarında düzeltmeler yaptım. Kurabiyeleri […]
