Posts by lezzetperisi:
Elmalı Kurabiye
Bugün sabah kahveme neşe katan bu elmalı lezzetler Taner Baysan imzalı. Kimdir bu Taner Baysan? Mutfakta devrim yapan bir erkek, 15 yıllık iş arkadaşı, dost ve ağabey. Nezoş’un (eşi) Bursa seyahati nedeniyle mutfaktaki son kırıntılarda bitince aç kalmamak için kendini mutfağa bir attı daha da çıkarabilen yok. Yemekleri aştı sıra kurabiye ve pastalara geldi. Kızı Ece ile birlikte hergün yeni bir lezzet peşindeler. Dün gece de hiç üşenmeyip -Nezoş’un tarifleriyle- yaptığı kurabiyeler bu sabah bize kahvaltı oldu. Ellerine sağlık. İlk deneme bu kadar güzel ancak acemi şansı ile olur diyorum 🙂 ya da belki Nezoş’un güzel tarifleriyle.
Ben de hemen tarifini aldım ve en kısa zamanda yapmak üzere tarif defterime kaydettim. Tabiki sizler için de fotoğrafladım.
Malzemeler; (32 adet için)
İçi için ;
- 3 elma (rendelenmiş)
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
Hamur için ;
- 4 1/2 su bardağı un (Elenmiş)
- 250 gr. margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket Dr.Oetker Kabartma tozu
- 1 paket Dr.Oetker Vanilya
Yapılışı ;
- Rendelenmiş elmaları şeker ile pişirin. Ocaktan alınca tarçın ve cevizini ekleyip soğumaya bırakın.
- Hamur için tüm malzemeyi yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru önce 4 eşit parçaya bölün. Sonra her bir parçayı merdane ile 5 mm kalınlığında açın ve 8′ e bölün. Hamurun geniş tarafına elmalı harçtan koyup yuvarlayın. Böylece 32 adet lezzetli kurabiye elde edeceksiniz.
Neşeli sabahlar,
Közlenmiş Sebze Soslu 3 Renkli Tortellini
ShareC.tesi akşam yemeği sofrasına aperatif olarak yaptığım 3 renkli tortellini özellikle kardeşim tarafından çok beğenildi ve hemen fotoğraflandı paylaşmak için. Sarımsaklı yoğurlu sos ve közlenmiş sebzeli sos ise çok yakıştı birbirine. Yazdan tüm sebzeleri mangalda közleyip derin dondurucuya atıyorum. Kışında, karınca misali afiyetle yiyoruz. Malzemeler : 300 gr. 3 renkli tortellini 2 çorba kaşığı krema […]
Krem Karamel
Shareİşte karşınızda şekerin ateşle dansı ; Krem Karamel Benim gibi sütlü tatlı sevmeyen biri için bile cezbedici bir lezzet. Yaz için ideal, serin serin.. Derler ki fırında pişmeyeni karamelli muhallebili, krem karamel değil ama ben 8 – 10 yumurtalı tariflere karşıyım. Çok kalorili.. Siz isterseniz benimkine yalancı krem karamel diyebilirsiniz. Hiç alınmam zira lezzettinden eminim. […]
Hindistan Cevizli ve Damla Çikolatalı Kurabiye
ShareBu kurabiyeler, Emine annemin aile toplantısı için yaptığım esmer şekerli ilk kurabiyelerim. Kendileri, hem damla çikolata hem de hindistan cevizi içerdikleri için çok ama çok lezzetli oldular. Evim de yine yeni yeniden 🙂 mis gibi tarçın ve kurabiye koktu. Tarifinde 35 adet için diyordu ben evde de kalsın diye 2 ölçü yaptım. İyi ki de […]
Hellim Peynirli Lezzetler (2) Sabah Kahvaltısı
Share
Köfte,patates ve ev makarnası…
ShareCuma akşamının yorgunluğu ve c.tesi koşuşturmasından sonra pazar günü canım bol bol tembellik yapmak istedi. Akşam yemeği için yapacaklarım kafamda hazırdı nasıl olsa. Yeni aldığım cam hazneli fırınımda patates ve köfte kızartacaktım yanına da bol salata ve yoğurt. Bu aralar salata tercihim bol havuç,maydanoz ve minik domatesler.. Tüm gün güzeller güzeli kızımla vakit geçirdikten sonra […]
Yoğurtlu Cheesecake
ShareBu haftaki yoğun koşuşturmacadan sonra en sonunda tarifi verebileceğim. Ve sevgili Eya’ya etkinliği için gönderebileceğim. Malzemeler ; Tabanı için : 1 paket burçak bisküvi veya istediğiniz cins bir bisküvi 1/4 bardak ince çekilmiş ceviz 100 gr eritilmiş tereyağ Kek için : 500 gr tuzsuz süzme yoğurt 1 paket (200 gr) labne peyniri 1 bardak şeker […]
Share“Bir şarkı olur bazen papatya, yüreğimizin dilinde; Papatya baharında gökkuşağı altında Nefesinle ısınırken dokunuşunla uyurken Ölüm aşık olur kalır bana Kalır varamaz benden sana” der. Fal olur bazen en duru sevgilerin elinde Seviyor.. Sevmiyor..Seviyor.. Sevmiyor.. der. “Hayır hayır o beni seviyor papatya da nereden bilecekmiş” diye ekleriz. Narindir papatya, kibardır, temizdir,saftır. Kimse görmez bu yüzden […]
