Posts by lezzetperisi:
Taze Baharat Marineli Izgara Bonfile
Dilerseniz risotto, dilerseniz makarna , dilerseniz pilav dilerseniz de nar gibi kızarmış patatesler ve bol salata ile servis edeceğiniz taze baharatlar ile marine edilmiş nefis bir tarif ile sofralarınızı şölene çevirebilirsiniz.
Malzemeler (4 kişilik) ;
- 4 dilim bonfile
- 4 dal taze kekik
- 4 dal taze biberiye
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tane karabiber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
Yapulışı ;
Bonfilelerinizi tuz hariç diğer malzeme ile minimum yarım saat vaktiniz varsa 1 gece marine edin. (önceden marine ettiyseniz pişirmeden yarım saat önce dolapdan çıkarıp oda ısısına getirin. pişirmeden hemen önce her iki tarafını da iyice tuzlayın. İyice ısıtıp yağladığınız dökme demir tava/ızgara ya da paslanmaz çelik tavada bonfilenizin her iki tarafını da 4 er dk. pişirin (mühürleyin) Daha sonra 180 derece ısıttığınız fırında
- Az pişmiş için 5 – 7 dk.
- orta pişmiş için 13 – 15 dk.
- iyi pişmiş için 20 – 25 dk. pişirin.
Resimdeki görüntü için ben 15 dk. pişirdim.
Siyah Pirinçli Risotto
Share Pril ile sevgililer günü atölyesinde uyguladığımız reçetelerden biri de ızgara biftek ile servis ettiğimiz siyah pirinçli risottoydu. Uzunca bir zamandır evde risotto denemeyi düşünsem de lezzetini ve kıvamını tam tutturamam diye de sürekli erteliyordum. Bu sebeple bu etkinliğimiz benim için gerçekten eğitici oldu. Artık evde rahatça ve nefis risottolar hazırlayabilirim. Büyük AVM ler de […]
Pril İle Sevgililer Günü Etkinliği
Share İzmir’ den İstanbul’a uzanan bir lezzet hikayesidir bu. Mutfağının hakimi kadının ben hayatın hakimiyim deme şeklidir kendince. Çalışan, üreten, ana olan, sevgili olan, yar olan kadının hikayesidir. Şimdilik İzmir-İstanbul arasında, hayattan mutfağa, mutfaktan hayata koşan, herşeyi bir yana bırakıp bir gün bile olsa hayalinin peşinden giden kadının hikayesi… Med Partners Reklamcılık ve Halkla ilişkiler […]
Havuçlu Kek
Share Biliyorsunuz ki daha önce sizlere havuçlu kek tarifi vermiştim. Starbucks’ın havuçlu kekine çok benzeyen bir lezzeti var ve puf puf bir kekti. Bu da ağzınızda eriyen ve pandispanya kıvamında bir kek. Havuç, ceviz ve tarçının mükemmel uyumu da diyebiliriz. Dilerseniz kek kalıbında ilerseniz de minik ikramlıklar olarak muffin kalıplarında pişirebilirsiniz. Malzemeler ; 5 yumurta […]
Tarçınlı Ekmek ve Salçalı Baharatlı Ekmek
Share Bir ekmek makinası bir kahve makinası en güzel icatlar bence. Her ikisi de mutfağımın vazgeçilmezleri. 4 yıldır ekmeği evde yapmaya gayret gösteriyorum. Tabi en büyük yardımcılarımda ekmek makinam ve Söke Un ekmek karışımları. Bazen kendi karışımlarımı yaratıyorum bazen de söke un ekmek karışımları ile yeni ekmekler tasarlayıp yapıyorum. Son gözdelerim de tarçınlı ekmek ve […]
Dr.Oetker Sevgililer Günü Temalı Worksop
Share Dr. Oetker markasının temeli 1891 yılında Dr. August Oetker’in Bielefeld’deki eczanesinde Hamur Kabartma Tozu’nu icat etmesiyle atılmıştır. Kırmızı-beyaz renklerdeki “Hellkopf” simgesi ise aydınlık kafa, aydınlık düşünceyi temsil etmektedir ki o günden bu güne Dr.Oetker markası Uluslararası bir gıda devi olmuştur. Bence ‘Quality is the best recipe‘ ( Kalite en iyi tariftir) sloganını kesinlikle kanıtlamıştır. Daha […]
Nutellalı / Marmelatlı Mayalı Kek
Share Kışın ev sevdiğim tarafı belki de tek sevdiğim tarafı uzun pazar sabahı kahvaltıları. Hele dışarda biraz da yağmur varsa. Hele o gün evden çıkılmayacak sıcacık evimizde oturulacaksa değmeyin keyfime. Hele de kahvaltı için değişik omletler, börekler ve kekler yapmışsam. İçinizden gelsin kilolar dediğinizi duyar gibiyim. Ama demeyin pazar sabah kahvaltısı bu. Haftanın en keyifli […]
