Bisküvili ve Cevizli Bar
Hello Kity’lerin kurabiyesi için tereyağının oda sıcaklığında olması gerekiyordu ancak sabah işe giderken tereyağını buzluktan çıkarmayı unuttuğum için tereyağı oda sıcaklığına gelene kadar bu ay ki sofra dergisine tekrar gözgezdirdim. Hani çizgi filmlerde, karakterlerin, aklına yeni bir fikir geldiğinde başlarının üzerinde bir bulut belirir ya 93. sayfaya gelince benimde öyle oldu. Bisküvili ve fındıklı bar.. Çok lezzetli görünüyordu ve yapımı çok basitti. Tereyağı yumuşayana kadar yapılıp buzluğa yerleşebilirdi. Ben fındık yerine ceviz, beyaz çikolatam olmadığı için de sütlü çikolata kullandım.
Ama size orjinal tarifi vereceğim.
- 125 gr + 2 çorba kaşığı tereyağı
- 160 gr bitter çikolata
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı pudra şekeri
- 2 çorba kaşığı süt
- 1 1/2 paket kakaolu kepekli bisküvi
- 1 su bardağı fındık
- 160 gr. beyaz çikolata
Not : Pudra şekeri miktarı bana fazla geldiği için 1 su bardağından 1 parmak eksik ölçüde koydum. Gayette lezzetliydi.
- Bisküvileri irice kırıklayın.
- 125 gr tereyağını kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Bitter çikolatayı ilave edip, karıştırarak eritin.
- Yumurta sarıları, pudra şekeri ve 2 çorba kaşığı sütü derin bir kapta karıştırıp çikolatalı karışıma ilave edin.
- Ufanlanmış bisküvileri ve iri dövülmüş fındığı da ilave edin. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp orta büyüklükte dikdörtgen bir kaba boşaltın.
- Beyaz çikolata ve 2 çorba kaşığı tereyağını benmari usulü eritip bisküvili barın üzerinde gezdirin.
- Donması için buzdolabında en az 3 – 4 saat bekletin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Not : Bence 22×22 cm’lik kare borcam ideal ölçü.
1 Comment
Evet bu gördüğünüz çikolata şöleni bizim için hazırladı, tabaklara servis edilerek masamıza kadar geldi. Ben daha pastaya benzer, yada tadının bisküvi ağırlıklı olacağını düşündüm ama ” M U H T E Ş E M” bi çikolata ziyafetiydi. Fazla kalorili hemen bi parça yicem dedim, dedimde dayanamayıp bir dilimi bitirdim. Nefisti, ellerine sağlık arkadaşım teşekkür ediyoruz.