3 Peynirli Kabak Çiçeği Kızartması
Share Kendimi nadir şanslı hissettiğim yerlerden biridir Karaburun’da küçük bir sahil köyündeki yazlığımız. Karaburun diyorum ama biz burunun arka tarafında Sakız Adası ile karşı karşıyayız. Yaz, kış muhteşem bir manzaranın olduğu bir yamaçta. Geceleri yıldızlar yorgan olur, sabah gözlerinizi açıp başınızı kaldırdığınızda ise gördüğünüz manzara sonsuz bir deniz ve Sakız karşıda.. Mutfakta yemek yaparken yine […]
Avokado Sos
Share Yüksek besin değerine sahip, kahvaltıdan mezeye kadar birçok öğünde tüketebileceğiniz bir meyve avokado. Yağ ve protein açısından zengin olmasının yanı sıra içinde A, B1, B2, B3, B6, C, E, K vitaminleri, fosfor, magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum ve çinko gibi mineraller bulunmaktadır. Avokado satın alırken kabuğu koyu yeşil ve yumuşak olanları tercih edilmelidir. Avoda Sos […]
Deniz Fasulyesi
Share Bu mevsimde pazarlar pek bir renkli. Yeşilin her tonunu bulmak mümkün hem de en taze haliyle. Ve rengarenk meyveler. Erikten,kiraza, çilekten, yeni dünyaya kadar. Ve deniz fasulyesi de pazarda gördüğüm an almadan geçemediğim lezzetlerden biri. Kendine has reyhası ve kolay yapımı ile soframızın vazgeçilmez salatalarından. Malzemeler ; 1 Demet deniz fasulyesi Zeytinyağı Limon Sarımsak […]
ÇARLİSTON BİBER SALATASI
Share Çok okuyan mı ? çok gezen mi ? demişler. Valla ben bu ara hem geziyorum hem okuyorum dolayısıyla yazmayı biraz erteledim sanırım. Minik Melikoşumla anne – kız yazın tadını çıkarıyoruz diyebilirim. Hafta sonları Karaburunda yazlıkta güneş ve deniz keyfi yaparken, hafta içi de akşamları arkadaşlar ve kuzenlerle buluşmalarla renkleniyor. Bu ara Elif Şafak İskender’e […]
Zeytinyağlı Havuç
Share Tarifsiz geçen bir aya inat artık tarifleri tek tek sıralamalı değil mi ? Sofranıza renk ve lezzet katacak hafif bir salata bu. Neşeli..Ve yemesi keyifli mi keyifli hele hele de soğuk soğuk çatal çatal.. Tarif Sofra dergisinin Şubat sayısından. Ben ise o tarihten itibaren sık sık yapıyorum Malzemeler ; 1 çay bardağı zeytinyağı 5 […]
Arpa Şehriye Salatası
Share Bu harika salata Özlem ablaya ait. Kendisi benim en vefalı ve en sıkı takipçilerimden. Benim takipçilerimden diyorum ama kendisi tam bir tarif fabrikası. Hem çok maharetli hem de çok güleryüzlü bir bayan. Ellerine sağlık Özlem ablacım. Buyrun sofraya renk katan bu nefis salatanın tarifine Malzemeler ; 1 paket arpa şehriye 2 su bardağı yeşil […]
Kabak Salatası
ShareYazın en hafif lezzetlerinden biri. Kabak.. Bol lifli bir bitki olan kabak, bağırsakları tembel olanlar için tercih edilmesi gereken yiyeceklerdendir. Kabak potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Kabak bedeni temizler, sinirleri yatıştırır 🙂 İşte size hafif mi hafif lezzetli mi lezzetli bir kabak salatası. Küçükbahçeye giderken Gülbahçedeki manavda görüp abartarak 2 […]
