Çikolatalı Kurabiye

Şubat ayına yakışır bir tarifle başlamak başlamak istedim aya.  Malum sevgililer günü ve eşimle benim evlilik yıldönümümüz bu ayda.  Bir taşla 3 kuş aslında. Hem sevgililer günü önerisi hem Yaman Etkiliğin bu ay ki sahibi Mutfak Günlüğüm (ozlemingunlugu.blogspot.com) Özlem’in etkinliğine gönderilmek üzere hem de eşime güzel bir süpriz oldu.

Minik kurabiyemin de yardımlarıyla 🙂 -ki kendisinin en büyük yardımı bol bol pudra şekeri yemesi oldu-  yaptığımız bu kurabiyeler evde de işyerimdeki arkadaşlar tarafında tam not aldı. Kimisi yoğun çikolata tadına bayılırken kimisi acıbadem ezmesine benzettiği için çok sevdi.

Sizleri fazla bekletmeden buyrun tarife. Bu arada tarif cafederins’ Zehra’dan. Ben ilave olarak rom sosu ekledim.

Malzemeler ;

• 120 gr bitter çikolata
• 80 gr tereyağ
• 1 su bardağı (cup/200 gr) tozşeker
• 1 yumurta
• 1 su bardağı (cup/150 gr) un
• 3 çorba kaşığı toz kakao
• 1/4 çay kaşığı karbonat
• 1 şişe Dr.Oetker rom sosu
• Üzeri için 30 gr pudra şekeri

Yapılışı ;

• Parçalanmış çikolata ve tereyağı birlikte benmaride eritin.
• Şeker,hafif çırptığınız yumurta,rom sosu, un, kakao ve karbonatı çikolatalı karışımın üzerine ilave edip iyice karıştırın.
• Hamurunuzu streç filmleyip buzdolabında yaklaşık 30 dk bekletin.
• Dolaptan hamuru çıkarıp , ceviz büyüklüğünde küçük parçalar koparıp yuvarlayın.Ayrı bir tabağa döktüğünüz pudra şekerinin üzerinde yuvarlayıp heryanını bulayın.

• 180 derecede ısıttığınız fırında 15 dk kadar pişirin.Yaklaşık 15 dakika pişirip çıkartalım.
• Fırından çıkarınca soğumasını bekleyin.İlk çıktığı anda çok yumuşak olacaklar, soğudukça sertleşeceklerdir.

AŞKINIZ & DAMAĞINIZIN TADI DAİM OLSUN