Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta

2011′ i rengarenk yılbaşı kurabiyeleri ile bitirdik, 2012′ yi de tatlı karşılayalım istedim. Sevgili arkadaşım Hüsoşumumun doğum günü için yaptığım rulo pasta fabrikada herkes tarafından çok beğenildi. Gerçekten de gerek keki gerekse iç kreması çok lezzetliydi. Hem yapımı kolay hem de çok lezzetli bu pastayı mutlaka deneyin derim.

Ve canım arkadaşım,  16 yıldır bütün doğum günlerimizi beraber kutladığımız gibi daha nice 16 yıllarda da seninle olmak istiyorum. Yeni yaşın kutlu olsun..

İç kreması İçin Malzemeler;

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1/4 margarin
• 1 çay bardağı şeker
• 2 paket Dr.Oetker krem şanti

Yapılışı ;

• Süt, kakao, margarin ve vanilyayı  pişirin soğumaya bırakın. İyi ce soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip mikser ile çırpın. Çikolata kıvamında ve çok lezzetli bir krema elde edeceksiniz.

Çikolatalı Ganaj ;

• 1 paket krema (200 öl.)
• 100 gr. bitter çikolata
• 100 gr. sütlü çikolata

Yapılışı ;

• Kremayı kaynama noktasına kadar ısıtıp çikolataları ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.

Kek İçin Malzemeler ;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 kahve fincanı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket Dr.Oetker kabartma tozu
• 1 paket Dr.Oetker vanilya

Yapılışı ;

Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar mikser ile çırpıyoruz. sütü ilave edip 1 – 2 dk daha çırpıyoruz. Kabartma tozunu da ilave edip tekrar çırpıyoruz. En son vanilya ve unu ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. Kek karışımını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döküp  önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. 10 -15 dk. arasında pişecektir.

Fırından çıkarıp ilk sıcaklığının gitmesi için 5 dk. bekletiyoruz sonra ıslatıp iyice suyunu sıktığımız temiz bir havlunun üzerine alıyoruz ve 5 dk daha bekletiyoruz. Bu yağlı kağıdın kolayca çıkmasını ve kekin kırılmamasını sağlayacak.

5 dk.’nın sonunda iç kremayı kekin üzerine sürüp muzları yerleştiriyoruz ve yağlı kağıdı yavaşca ayırarak keki rulo haline getiriyoruz.

Ilımış çikolatalı ganajı üzerine sürüp dolapta en az 6 saat beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Ben Barmar’dan aldığım ve çok sevdiğim  renkli arjantin şekeri ile süsledim.

Etiketler:çikolata, ganaj, krema, muz