Damla çikolatalı, vişneli muffinler..

Sonunda müsait bir zaman buldum ve bu harika muffinlerin tarfini verebileceğim.

Malzemeler,
(14 adet muffin için)

• 4 Türk kahvesi fincanı un

• 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 2 adet  yumurta

• 1 Türk kahvesi fincanı erimiş tereyağ+süt karışımı (1 tatlı kaşığı tereyağını eritip üstünü sütle tamamlıyorsunuz)

• 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ (benim tercihim zeytinyağı)

• 150 gr *vişne
• 50 gr damla çikolata

* Dondurulmuş vişnem olmadığı için vişne reçelinin tanelerini süzerek kulandım çokta lezzetli oldular. Bir daha ki yapışımda ise rendelenmiş portakal kabuğu ile yaptım. (Rendenin en iri kısmı ile rendeliyorum.) Yine çok lezzetliydi. Bir dahaki sefer ise ceviz ve havuç ile deneyeceğim.

Yapılışı ;

1. Öncelikle un,kabartma tozu ve vanilyayı beraber eleyip şekeri ilave edin.
2. Diğer bir kapta ise yumurta,sıvı yağ ve süt+tereyağı bileşimini çırpma teli ile çırpın. (Bu tarifte mikser kullanmıyoruz. Muffinler fazla çırpılmayı sevmezlermiş.) Tüm malzeme özleşince un karışımını da ilave edip bu kez tahta kaşıkla karıştırıyoruz
3. En son vişneler ve damla çikolataları da karıştırıp kağıt yerleştirdiğimiz kalıplarımıza döküyoruz.
4. Önceden 180 derece ıstılmış fırında 25 dk. pişiriyoruz.