Donut

Sizin canınız hiç donut çekti mi ?? Sabah daha gözlerinizi açarken, yahut gecenin bir yarısı uyanıpta..En son İstanbul’a  gittiğimizde Cevahirde Kripsy Kreme’deki donutlardan yediğimden beri  benim sık sık oluyorda. Umutsuzca bilgisayarı açıp acaba donut kalıbı mı alsam yok yok donut makinası ile daha iyi sonuç alabilirim ama fırında pişirenlerde var. Yoksa bir İstanbul mu yapsam. Uçak biletleri de ucuz bu ara. Off offf.. Derken karar verdim yine bir donut krizi anında. Ben bunu deneyeceğim. Olmazsa olmaz. O zaman başka bir yol deneriz. Ama önce bir yola çıkalım bakalım deyip Peçeteden Notlar Ayşem hanımın bu muhteşem tarifini denedim.Bankooo!! İlk yapışımda bile yukarıda gördüğünüz muhteşem lezzetler çıktı ortaya. Bu öyle bir hamur ki pamuk şekeri gibi eriyor ağızda. Kendisine tarif için teşekkür ediyorum.  Ve tabiki emektarım ekmek makinama da. İyi ki varsın Sinbo, iyi ki varsın ekmek makinam.

Malzelemeler:

• 2,5 çay kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 57gr tereyağ veya margarin (Oda sıcaklığında)
• 3 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı ;

• Sıvılar altta, kurular üstte olmak üzere tüm malzemeyi ekmek makinanıza yerleştirin. Hamur butonuna basın. Muhtemelen 1.5 saat sonra mis gibi tarçın kokusu ile  hamurunuz hazır olacaktır.
• Tezgahı ve hamurun üzerini unlayın ve hamuru,merdane yardımı ile 1 cm. kalınlığında açın. Kalıbınız var ise kalıpla yoksa geniş ağızlı bir bardak ile daireler kesin. Fırın tepsisine yerleştin.Üzerini strech film ile kapatıp 30 dk. kadar daha maylanmasını bekleyin.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar fırınlayın.

Ben üzerine ve içlerine Dr.oetker çikolata sosu ve pudra şekeri kullandım. Siz dilerseniz eritilmiş çikolata dökebilirsiniz. Ve renkli şekerler ile süsleyebilirsiniz.