Dr.Oetker Sevgililer Günü Temalı Worksop

Dr. Oetker markasının temeli 1891 yılında Dr. August Oetker’in Bielefeld’deki eczanesinde Hamur Kabartma Tozu’nu icat etmesiyle atılmıştır. Kırmızı-beyaz renklerdeki “Hellkopf” simgesi ise aydınlık kafa, aydınlık düşünceyi temsil etmektedir ki o günden bu güne Dr.Oetker markası Uluslararası bir gıda devi olmuştur. Bence ‘Quality is the best recipe‘ ( Kalite en iyi tariftir)  sloganını kesinlikle kanıtlamıştır. Daha önce hiç pasta, kek , kurabiye v.s. yapmamış biri bile Dr.Oetker ürünleri ile mutfakta harikalar yaratabilir.

Ayrıca bu tarifleri uygularken ihtiyacınız olan ekipman ve kalıpları ise Dr. Oetker internet sitesinden ulaşabileceğiniz sanal mağazadan sipariş edebilirsiniz. Hatta sevgililer günü temalı kalıplarda satışa sunulmuş. Üstelik bildiğim kadarı ile şu anda şık bir porselen kupa ve nostaljik kutu hediyeli.

26 Ocak cumartesi günü 12 diğer İzmirli Yemek Blogu Yazarı arkadaşımla birlikte  Sevgililer günü temalı Workshop için Dr.Oetker Deneme mutfağına davet edildik.  Ve gerçekten unutulmaz bir gün yaşadık. Her şey  en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş ve hazırlanmıştı. Kendilerinin organize etmiş olduğu bir araçla hepimiz belli bir noktadan alındık ve etkinliğimize doğru yola çıktık. Daha kapıda kameralar ve Dr.Oetker yetkileri Sn. Emine Özden, Sn. Arzu  Bilici ve mutfaktayızbiz ekibi tarafından karşılandık. Bizim için hazırlamış oldukları nefis Wolke kekler, poğaçalar eşliğinde sohbetimizi edip günün ayrıntılarını aldıktan sonra eros aşk pastamızı ve cevizli muffinlerimizi yapmak için yukarıda resimde gördüğünüz o harika mutfağa geçtik.

Bu arada Wolke den de bahsetmeden geçemeyeceğim. Wolke bulut anlamına geliyor ve kesinlikle çok nefis bir kek. Vanilyalı, limonlu ve çikolatalı olarak 3 çeşidi var. Ayrıca paketlerinin içerisinde, özel un karışımının yanı sıra pişirme kağıdı ve süsleme için pudra şekeri de bulunuyor.

İlk reçetemiz Eros Aşk Pastası..

Malzemeler ;

Pandispanya için;

• 175 gr DR.OETKER Pandispanya unu
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı su
• Kalpli kek kalıbı

Dolgu Kreması için;

• 12 yemek kaşığı süt
• 1 paket Dr.oetker Dolgu Kreması (isteğinize göre vanilyalı veya kakaolu)
• 8 – 10 damla Dr.Oetker Rom sosu veya Butter Vanilya sosu

Pandispanyayı ıslatmak  için;

• 1su bardağı süt
• 3 – 4 damla Dr.Oetker Rom sosu veya Butter Vanilya sosu

İç Malzemesi ;

• Muz krokan (ben bunu kullandım)

Siz arzunuza göre; vişne / çikolata parçaları , karışık meyve ,krokan kullanabilirsiniz.

Dış Kaplaması ;

• 300 ml soğuk süt (sütünüz ne kadar soğuk ise kremanız o kadar sert olacaktır.
• 1 paket Dr.oetker Vanilyalı Pasta Kreması
• Süslemek için Dr.oeker kakao , Dr.Oetker kalpli ve harfli çikolata parçaları

Yapılışı ;

• Fırını 170 dereceye ayarlayın ve açın
• Kalıbınızı katı yağ ile güzelce yağlayın
• Pandispanya için, Yumurta , su ve pandispanya ununu önce yavaş devirde iyice karışana kadar, sonra da krema haline gelene kadar çırpın.
• Kalıbınıza döküp 30- 35 dk. pişirin (kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
• Pişen kekinizi kalıp soğuduktan sonra telin üzerine alın ve iyice soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra tam ortadan enine 2 parçaya kesin (Bu işlemi pastayı yapmadan 1 gece önce yaparsanız kekiniz çok daha rahat ve düzgün kesilecektir.)
• Dış kaplaması için dış kremanızı hazırlayın. 4 yemek kaşığı kremayı sıkma torbasına ayırın ve dolaba kaldırın ki kremanız sert olsun daha rahat sıkılabilsin istediğiniz şekli alabilsin.
• Pandispanyanın üst kısmını alta gelecek şekilde temiz ve düz bir tablanın üzerine koyun.
• Islatmak için hazırladığınız sütün yarısını kaşık yardımı ile pandispanyanızın üzerine gezdirerek ıslatın.
• Hazırladığınız iç kremasının tamamını kenarlardan 1 cm boşluk bırakarak pandispanyanın üzerine sürün iç harcınızı da yerleştirdikten sonra  diğer katı da üzerine kapatıp sütün kalan kısmıyla pandispanyanın üstünü de ıslatın
• Dış kremamızı dolaptan alıp pastanın kenarlarından başlayarak tamamını kaplayın. Sıkma torbasına ayırdığınız krema ile pastanızın kenarlarını süsleyek eros şeklinde kesilmiş kağıt kalıbınızı yavaşça pastanın üzerine koyun. (Sakın yapıştırmayın ki  rahatça çıkarabilesiniz.) Süzgeçin içine bir kaşık kakao koyun ve tüm pasta üzerine yavaş eleyerek dökün. Tamamı kakao ile kaplandıktan sonra bir maşa yardımı ile eros şeklindeki kağıdı pastanın üzerinden alın.
• Dr.Oetker kalpli ve harfli çikolatalar ile süsleyin.

Afiyet olsun..

2. Reçetemiz ise Cevizli Muffin..

Malzemeler ;

• 1 paket Dr.Oetker sadece kek karışımı
• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı küp şeklinde doğranmış kırmızı biber
• 1/2 su bardağı küp şeklinde doğranmış yeşil biber
• 3 – 4 dal ince doğranmış dere otu
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı tulum peyniri rendesi
• 2 – 3 diş ince doğranmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 12′ li Muffin kalıbı

Süslemek için ;

• Renkli biberler
• Minik domatesler
• Kürdan
• Kesmek için çeşitli kalıplar

Yapılışı ;

• Kalıbınızı güzelce yağlayın
• Yumurtaları çırpma teli ile güzelce çırpın, Kek karışımı, dereotu , süt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edin. Yavaş yavaş diğer tüm malzemeleri ilave edip muffin hamurunuzu elde edin yağlanmış kalıba önce birer kaşık tüm malzemeyi dağıtın sonra kalan hamuru üzerlerine paylaştırın.
• 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk.  üzeri kızarana kadar fırınlayın. yine kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Tüm bunların ardından Dr.oetkerin bizler için bir iki süprizi daha vardı. Günün sonunda hepimize katılım sertifikası verdiler. Yaptığımız pasta ve muffinlerin yanı sıra bizleri evlerimize dolu dolu hediye paketleri ile gönderdiler.

Miss gibi kokular içinde , nefis yiyecekler tadarak , harika dostlarla , mükemmel bir ev sahipliği eşliğinde  geçen dolu dolu bir gündü.

Huzurunuzda, tüm Dr.Oetker Yöneticileri ve Yardımcı Ekiplerine tekrar tekrar teşekkür ediyorum. İYİ Kİ VARSIN DR.OETKER..

Etiketler:dolgu kreması, Dr.oetker, Pandispanya