En puf puf havuçlu kek

Minik cesur civcivim büyümüş de Starbucks’ta süt içer havuçlu kek yermiş..

Geçen pazar alışverişten sonra Starbucks’a uğradık. Cesur civcivimin ilk Starbucks macerasıydı ve çok sevdi. En çok da havuçlu keki. Minik kızım havuçlu keki sever de annesi ona yapmaz mı. Hemen araştırmaya başladım ve en güzel tarifi hafif tarif sitesinde buldum ki onlarda Starbucks’un havuçlu kekini çok beğenerek yiyorlarmış.

Malzemeler ;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ (benim tercihim 1/2 zeytinyağı ve 1/2 çiçekyağı )
• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 1/2 su bardağı un
• 1 su bardağı (100 gr.) iri çekilmiş ceviz
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Tarifi biraz uğraştırıcı görünsede sonuç mükemmel

• Yumurta aklarını  bir kasede karlaşana kadar çırpın. 1 su bardağı şekeri azar azar ilave ederek biraz daha çırpın
• Ayrı bir kasede yumurta sarıları ve şekeri çırpın. Yağı ekleyerek biraz daha çırpın.
• Diğer bir kasede rendelenmiş havuçlar,limon kabuğu rendesi ve cevizleri karıştırın. Önce yumurta beyazlı karışımı daha sonra yumurta sarılı karışımı ilave edip çırpın
• En son un,kabartma tozu,tarçın ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştırın
• 175 derece ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirin

Eve sinen vanilya,tarçın ve tapteze kek kokusu gibi var mı?

Servis yapmadan önce üzerini dr.oetker tarçınlı dekor şekeri ile süsledim.

Diyeceksiniz ki o kocaman kek dilimi nerde ??? Fırından çıkıp soğumasını bile zor bekleyen cesur civcivimin minicik midesinde.

Biraz daha hayal gücüne ne dersiniz ??? Kavak Yelleri başlamak üzere o da p.tesiye

Sevgiler..