Kiraz
İdrar söktürücü özelliğiyle böbreklerin dostu olan kiraz vücudu zehirli maddelerden temizliyor. Kiraz ürik asit ve ürat tuzlarının vücuttan atılmasını sağladığı için romatizma ve gut hastalıklarıyla eklem kireçlenmesi ve damar sertliğinin tedavisinde de kullanılıyor. Ayrıca yapısında bulunan kinik asit ile böbreklerin taş ve kum yapmasını önlediği ve varsa zamanla döktüğü, ayrıca safra kesesi taşının dökülmesine de yardımcı olduğu biliniyor. Vücuttaki fazla suyun atılmasıyla, dolaylı olarak zayıflamaya yardımcı oluyor.
Kirazın ayrıca peklik giderici özelliği bulunuyor. Özellikle bayat yemeklerle pastırma, sucuk gibi gıdaların zararlarını önleyen kiraz, aynı zamanda kandaki zararlı maddelerin vücuttan atılmasını ve kanın temizlenmesini, yüzde oluşan sivilcelerin giderilmesini sağlıyor. Kiraz suyunun yüz ve boyun kısımlarına sürülmesinin deride kırışıklıkları önlediği ve giderdiği belirtiliyor.
Karaciğerin dostu olan kiraz, hastalıklar, fazla ilaç tüketimi ve zehirlenmeler sonucu zorlanan karaciğerin yükünü hafifleterek iyileşmesine yardım ediyor. Karaciğer zamanla normale dönüyor ve safra salgısı artıyor. Böylece sindirim gücünü artırıyor. Kirazda bulunan ‘levüloz’ adlı şeker kolay sindirilebildiği için şeker hastaları hiçbir tehlike oluşmadan kiraz yiyebiliyor. Ayrıca içerdiği madensel madde ve vitaminler nedeniyle hastalıklara karşı dayanıklılığı artırıyor. Yapısındaki bol fosforuyla sinirleri kuvvetlendirerek sakinlik sağlıyor. A vitamini kaynağı karoten içeren kiraz, aynı zamanda gözlerin dostu.
Kirazın ayrıca damar sertliği ve mafsal kireçlenmesine da faydalı olduğu, günde 20 adet kiraz yemenin bir aspirin almakla eşdeğer olduğu görülüyor. Ayrıca kirazda bulunan antosiyanin maddesi E ve C vitaminlerine benzer antioksidan etki yapmaktadır
Bunlar ansiklopedik bilgiler.
Bizim fabrikamızın yakınında kiraz ve vişne bahçeleri var. (Ve bol bol dut ağaçları. Duttan başka bir yazımda bahsedeceğim. ) Haziran geldimi başlarız kirazın en güzelini yemeye. Dalından kopup soframıza gelir. Kasa kasa alır bol bol tüketiriz. Öğlen aralarında hızlıca yemeğimizi yer atarız kendimizi kiraz ağaçlarının içine. Toplayıcılarla sohbet eder, bir yandan da kendi kirazlarımızı toplarız. (Tabi ben en çok da resim çekerim 🙂 )
Özenle toplanan kirazlar kalibre kalibre ayrılmak ve kasalara doldurulmak için bekliyor
Bendeniz de başında oturup afiyetle yiyorum 🙂
Teyzemiz ihracata gidecek ve iç piyasaya sürülecek kirazları ayırıyor. (biz tabiki ihracata gidecekleri yiyoruz 🙂 )
kirazlı bir tarif deneyecek miyim ??? Hayır efendim ben kirazlı bir tarif denemeyeceğim. Bence kiraz öyle kek yapılacak pasta yapılacak bir meyve değil. Kirazları oturup bol bol yiyeceğim. Çünkü kardeşi vişnenin kek ve pasta konularındaki tahtına aday bile gösterilemez. Zorlamaya gerek yok.
P.tesi vişneler toplanacak ama bakın görün vişneler ile neler neler yapacağım..Şimdiden 1 kasa sipariş verdim.
