Köfte,patates ve ev makarnası…

Cuma akşamının yorgunluğu ve c.tesi koşuşturmasından sonra pazar günü canım bol bol tembellik yapmak istedi. Akşam yemeği için yapacaklarım kafamda hazırdı nasıl olsa. Yeni aldığım cam hazneli fırınımda patates ve köfte kızartacaktım yanına da bol salata ve yoğurt. Bu aralar salata tercihim bol havuç,maydanoz ve minik domatesler..

Tüm gün güzeller güzeli kızımla vakit geçirdikten sonra akşamüstü girdim mutfağa ve anneciğimin isteği üzerine mönüye ev makarnası da ekledim. Bu çok özel bir makarnadır. Buralarda adına erişte deniyor biz Antalyada ev makarnası deriz. Annem Antalyalı.Yazları Elmalı’ya yaylaya çıkar kışları da Finike’ye sahile inerlermiş. İzmir’i seviyorum sevmesine ama memleket denince hep Antalya tüter burnumda. Çocukluğumdan beri kışlıklarımızı hep orda hazırlardık ta ki okullar bitip artık iş hayatına atılana kadar. Tarhanamız keçi sütünden kendi öğüttüğümüz yoğurtla mis gibi yayla sebzeleriyle yapılırdı.Makarnamız  safran sarısı köy yumurtalarıyla. En taze meyvelerden reçellerimiz, marmelatlarımız yapılırdı. Cevizimiz dedemin devasa ağacından toplanır, tahinimiz değirmenden alınırdı. Bizim tahinimiz çifte kavrulmuş susamdan çekilir. Daha bir kokulu daha bir lezzetlidir. Şimdi de izinlerimin bir tanesini mutlaka Antalyada geçiririm. Çok şükür ki bu yılda denk geldi kışlık zamanı oradaydık. İşte bu makarnalar kendi el emeğimiz tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Yeni fırınım sayesinde sadece 1 tatlı kaşığı yağ ile nefis patates kızartmaları yapabiliyorum. Patateslerimi İKEA dan aldığım yeni baharatlarımla bolca baharatladım.

Çok şirin şeyler bu baharatlar çok ta lezzetliler.

İKEA’nın nefis köftelerini de kızartıp (Demiştim bugün tembellik yapmak istiyorum  🙂 )

salatamızı da hazırladıktan sonra soframız hazır.