Krem Karamel

İşte karşınızda şekerin ateşle dansı ; Krem Karamel

Benim gibi sütlü tatlı sevmeyen biri için bile cezbedici bir lezzet. Yaz için ideal, serin serin.. Derler ki fırında pişmeyeni karamelli muhallebili, krem karamel değil ama ben 8 – 10 yumurtalı tariflere karşıyım. Çok kalorili..

Siz isterseniz benimkine yalancı krem karamel diyebilirsiniz. Hiç alınmam zira lezzettinden eminim.

Hiç vakit kaybetmeden tarife geçmek istiyorum.

Malzemeler ;

• 1 lt. süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 1/2 kahve fincanı buğdağ nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Karamel için ;

• 8 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı su

Yapılışı ;

• Tüm malzemeyi bir tencereye alıp, muhallebi hazırlar gibi pişirin. (pişince tencerenin kapağını kapalı tutun ve arada karıştırın ki kaymeklanmasın.)
• Karamel için tavaya şekeri ve suyu koyup, orta ateşte karamel haline getirin. Kalıpları dibine eşit olarak dağıtıp soğumadan muhallebiyi dökün ve buzdolabında mümkün olduğunca bekletin.
• Servis yapmadan önce kalıpları tatlı tabaklarına ters çevirin.

Önemli Not : Tatlınızı yapacağınız kalıpları mutlaka önceden soğuk su ile iyice çalkalayın ve kalıbı kurutmadan karamel ve muhallebiyi dökün ki, çevirme esnasında sorun olmasın.

Etiketler:karamel