Krem Karamelli Kek ve Yasocanın Doğum Günü

Ve işte Yaseminciğimin doğum günü pastası.. Kremkaramelli kek

Hafif mi hafif, lezzetli mi lezzetli, hem göze hem damağa hitap eden, kek mi diyeyim, pasta mı ?? yoksa tatlı mı ?? ben de bilemedim. Resimler ortada. Fazla söze ne hacet. Varın adını siz koyun 🙂

Biz, ofiste, iyi ki doğdun Yasoooo, iyi ki doğdun Yasoooo, mutlu yıllar, mutlu yıllar.. mutlu yıllar sanaaaaa… şarkıları eşliğinde afiyetle yedik.

Malzemeler ;

Kek İçin ;

• 3 yumurta
• 1 1/2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Krem Karamel için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 yumurta
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• Kramel için; 1 su bardağı şeker

Yapılışı ;

• Öncelikle kek kalıbınızı yağlayın. ( Kelepçeli kalıp hariç)
• 1 çay bardağı şekeri tavada karamelize edip kalıbın dibine dökün
• Sütü ve şekeri bir kaba alıp çırpın, limon kabuğu,vanilya ve yumurtayı ekleyip  yumurtalar karışana kadar çırpın. Karışımı kek kalıbına dökün
• Keki, klasik kek yapar gibi hazırlayıp,yavaşça sütlü karışımın üzerine dökün.
• Kek kalıbını alttaki sütlü kısmı kapatacak kadar su dolu bir kabın içine oturtun,önce 200 derecede kabardıktan sonra 175 derecede pişirmeye devam edin.Yaklaşık 40 dakika fırınlayın.
• Kek soğuduktan sonra 1 gece veya en az 6 saat buzdolabında bekletin.Ertesi gün dolaptan aldığınız keki sıcak su dolu bir kabın içine oturtup 2-3 dakika bekletin ve bir servis tabağına ters çevirin.

Ve işte sonuç ..