Mantar Soslu Fırın Makarna

Sonbaharın gelişinden mi, fabrikayı taşımış olmanın verdiği yorgunluk ve yeni yerimize alışma safhasında olduğumuzdan mıdır nedir bu ara bir tembellik bir tembellik canım iki satır yazmak istemiyor 🙁 Bol bol fotoğraflanıp arşive gidiyor tarifler. Mesela baklavalık yufka 1 haftadır paketin açılıp mis gibi bir börek haline gelip sofrada alacağı yeri bekliyor da bekliyor. Böreğin içine girecek haşlanmış patatesler sebzeli omlet oldu bile.

Baktım ki biberlerim, börek yaparım diye haşladığım patatesler ve sosisler bas bas bağırıyor artık ye bizi diye. 1 adet soğanı halka halka doğradım. 3 adet etli yeşil biberi de halka halka doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında kavurdum. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca küp küp doğranmış patatesleri ve sosisleri ilave ettim. Bol kimyon,karabiber ve kırmızı toz biber ilave edip karıştırdım. Ayrı bir kabın içinde 4 adet yumurtayı çırpıp karışımın üzerine döküp tavanın kapağını kapattım. Kendisi kahvaltı soframızın baş tacı oldu.

Biz gelelim bizim baklavalık yufkamıza..

FIRINDA MANTAR SOSLU MAKARNA

• 2 adet baklavalık yufka
• 1/2 paket makarna
• 1 paket Knorr kremalı mantar çorbası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı süt
• 50 gr. margarin
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı ;

• Derin bir kabın içerisinde Knorr hazır çorba karışımı,süt,yumurta ve sıvı yağı bulamaç haline getirin. Haşlanmış makarnanızı ilave edip güzelce karıştırın.
• Fırın kabını eritilmiş margarin ile yağlayıp baklavalık yufkayı serin. Onun üzerini de güzelce yağlayıp 2. katı serin. Üzerine makarna karışımını dökün.Aralarına eritilmiş margarin sürerek  tekrar iki kat yufka serin. Son yufkanın üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden  ısıtılmış  fırında üzeri kızarana kadar fırınlayın.

Sıcak olarak servis yapın.

Yarım paket makarna kullandık peki öteki yarısı ne oldu ?? Mutfaktaki yeni yardımcım sayesinde güzelce kapatıldı ve bir sonraki kullanıma kadar tazeliğini koruyacak.

Dore’ den aldığım poşet kapatıcı sayesinde mutfaktaki işlerim biraz daha kolaylaştı. Artık paketi açılmış,yarım kalmış derdi yok. Mükemmel birşey bu. Kesinlikle tavsiye ederim.