Elma Süprizi
İnternette bu resmi gördüğüm anda kesinlikle bunu denemeliyim dediğim bir tarif. Eğer milföy hamuru ve elma seviyorsanız kesinlikle siz de çok beğeneceksiniz. Ben tarifi bir adet elma için veriyorum siz kaç tane yapacaksanız ölçüyü ona göre arttırırsınız.
Malzemeler (1 adet için)
- 1 adet orta boy elma
- 2 adet milföy hamuru
- 1 tatlı kaşığı nutella
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- Üzerine sürmek için yumurtanın sarısı
- Yarım limon
Yapılışı ;
- Elmanızı soyup üzerine limon suyu sürün, yarım limonu da üzerinde gezdirebilirsiniz. Kafasını 1,5 cm gibi göz kararı ayarlayarak kesin ve elmanın içini oyun çekirdeklerini çıkarın.
- Esmer şeker ve tarçını bir kaba koyun ve elmanızı içine atın her tarafını tarçınlı şekere bulayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine elmayı üzerine yerleştirin. Nutellayı elmanın oyuk kısmına koyun ve üzerine kestiğiniz kapağını kapatın.
- Milföy hamurunu şerit şerit kesip elmanızın etrafına dolayın. Milföy hamurunun bir parçasına yaprak şekli verip en üste koyun elmanızın sapını da üstüne yerleştirip üzerine yumurtanın sarısını sürün. (Elmanın içini çıkarırken altında delik oluşmuşsa ki benim elmalarından biri öyle oldu içindeki nutellanın akmaması için altına elma büyüklüğünde kesilmiş bir milföy parçası da koyabilirsiniz.)
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Ilık olarak servis yapın.
Ekmek Pastası
Bu aralar öyle yoğun günler yaşıyorum ki kelimelerim beni terk etti. Hani şöyle 2 satır karalayayım desem tık yok. O yüzden direk tarife geçeceğim.
Görsel açıdan da lezzet açısından da nefis olan bu ekmeği yapması da inanılmaz kolay. Eli hamur tutan herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tarif.
Malzemeler ;
- 4 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş ve ılık olacak)
- 1 paket yuva 11 gr. instant maya
- 2 yemek kaşığı tereyağı hamurları batırmak için (erimiş ve ılık olacak)
- Üzeri için 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Yapılışı ;
- Hamur için tüm malzemeleri ekleyip yoğurun ve yarım saat bekletin daha sonra cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp bezeler yapın( 12 adet) ,her bezeyi çay tabağından biraz daha büyük açıp eritilmiş tereyağına batırarak resimdeki gibi yuvarlak fırın tepsisine, sırasıyla dizin bir yarım saatte böylece bekletin üzerine susam serperek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin..
Afiyetler Olsun..
TAMEK’TEN 5 YILDIZLI KAHVALTI MÖNÜSÜ
Palamut Pilaki
Benim için balık ya ızgaradır ya tava. Ve evimizde haftada iki gün mutlaka yenir. Buğulama falan pek sevilmediğinden de genelde ızgara yapılır. Bu sebeple de hiç bloga yazmam ama Karadenizli bir arkadaşımdan öğrendiğim palamut pilakinin tarifini mutlaka vermeliyim diye düşündüm.
Malzemeler ;
- 1 kg. palamut (dilimlenmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (palamutları kızartmak için)
- 10 adet orta boy soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 1 demet maydanoz
- yarım demet dere otu
- 1 limonun suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ (soğanlı sos için)
- 1/2 su bardağı su
- tuz, karabiber
- pul biber (arzuya göre)
Üzeri için ;
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- Varsa 5 – 6 tane sivri biber
Yapılışı ;
- Dilimlenmiş palamutların iki tarafını da güzelce kızartın ve bir kenara alın.
- Soğanları piyazlık, sarımsakları ise ince ince doğrayın. 1 çay bardağı sıvı yağda pembeleştirin. İçine küp küp doğranmış domatesleri ve tuzunu ilave edin. Domatesler yumuşayınca ocaktan indirin ve ince kıyılmış maydanozlar, dere otu ve limon suyunu ve dilediğiniz kadar karabiber ekleyip güzelce karıştırın.
- Fırın tepsinin altına yağlı kağıt serip hazırladığınız karışımın yarısını üzerine yayın. Kızarttığınız palamutları da üstüne yerleştirin. Palamutların üzerini de kalan karışım ile kapatıp üzerini dilimlenmiş limon, dilimlenmiş domates ve sivri biber ile süsleyin
- Yarım su bardağı suyu da üzerine gezdirdikten sonra 200 C önceden ısıtılmış fırında 30 -40 dk . fırınlayın.
Afiyetle Yiyin, Gönül rahatlığı ile misafirlerinize ikram edin..
Taze Fasulye Kavurması
Malumunuz kış kapıya dayandı. Kereviz, pırasa, karnabahar, lahana artık pazarlarda boy göstermeye başladı. Ben derim ki son taze fasulyelerde bitmeden taze fasulyeyi bir de böyle deneyin.
Malzemeler ;
- 1 kg. taze fasulye
- 1 adet orta boy soğan
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- tuz
Yapılışı ;
- Taze fasulyeleri yıkayıp temizleyip 1 cm boyunda olacak şekilde ince ince dilimleyin.
- Yemeklik doğranmış soğanı yağda pembeleştirin üzerine küp küp doğradığınız kırmızı biberlerinizi ilave edip 2 – 3 çevirim kavurun. Rendelenmiş domatesi de ekleyip biraz daha kavurun ve fasulyeleri de ekledikten sonra güzelce karıştın tencerenin kapağını kapayıp kendi suyuyla kavrulmaya bırakın.
- Arada karıştırıp alt üst edin ki dibi tutmasın.
- Piştikten sonra servis tabağına alın ve ılık olarak servis edin.
Afiyet Olsun
Kırmızı Lahana Turşusu
İşte benim kış aylarında soframdan eksik etmediğim vitamin deposu, bağışıklık sistemi güçlendirici salatam. Bol havuç, bol kırmızı lahana turşusu ve yeşillik. Bir de zeytinyağlı ve bol limonlu olunca deymeyin lezzetine.
Kırmızı lahanayı alır almaz hemen turşusunu yaparım ben. Tadına hayran olduğum kadar o muhteşem rengine de bayılırım. Böylece salata yaparken de kolaylık olur.
Malzemeler ;
- 1 adet orta boy kırmızı lahana
- 2 su bardağı ( 400 ml ) Sirke
- 2 su bardağı (400 ml) Su
- tuz
- 1 limon adet limonun suyu
- 2 lt. lik kavanoz
Yapılışı ;
- Lahanaları ince ince doğrayıp tuz ve limon suyu ile güzelce ovalayın ve turşu kabınıza yerleştirin.
( limon suyu ilave etmeksizin sadece tuz ile ovalarsanız lahana turşunuzun rengi daha pembemsi olacaktır ve yoğun bir sirke tadı alırsınız. Bu sebeple ben limon suyu ile ovalamanızı öneririm)
- Üstünü kapatacak kadar su ve sirke karışımını da döküp kapağını kapatın ve buzdolabına koyun. Dilediğiniz zaman içinden alarak salatalarınıza ilave edin.
( Lahana adet ile satılan bir sebze olduğu için sizin lahananız 2 lt lik kabı doldurmayabilir. Bu sebeple lahananızı kabınıza yerleştirdikten sonra 1 su bardağı su 1 su bardağı sirke, tekrar 1 su bardağı su bir su bardağı sirke şeklinde ilave ediniz. Böylelikle tam kararında ilave etmeyi bırakmış olursunuz.)
Hacı Şerif Tereyağlı, Ballı, Künarlı İrmik Helvası
Minik Melikoşumla bayramda anneannemize yaptığımz İzmir-Antalya yolculuğumuz sırasında tanıştık bu nefis lezzetle. Hacı Şerif’in nefis İrmik helvası. Tereyağlı, ballı ve künarlı..
Her zaman sabah erkenden yola çıktığımız için Denizliye kadar hiç mola vermeden gider Denizli EGS Parkta ilk molamızı verirdik. Bu kez defalarca önünden geçtiğim EGS Parkı bulamadım ve çok hayıflandım koskaca AVM ‘yi nasıl görmem diye. Meğer EGS Park kapanmış. Baktım yapacak birşey yok Pekdemir AVM diye bir alışveriş merkezinin önünde durdum. En büyük sıkıntım bir fincan kahve.. Kahvemi içip yola devam edeceğim derken gözüm ilk dükkandaki horoz şekerine ilişti ve içerdeki rengarenk şekerlere.. Melikoşumun elinden tuttuğum gibi soluğu dükkanda aldım. Gözüm hep şekerlerde. Anne kız birkaç tane seçtik ve paramızı ödeyip çıkma telaşındayken nazik satıcı size helvamızdan ikram edeyim dedi. Açıkçası ben helva sevmem ara sıra un helvası yerim ama hele irmikli hiç sevmem. Kabalık olmasın diye minik tartolet kabına koyduğu helvayı aldım. İlk ısırışta banko! Nefis.. Bir tane de Melikoşum aldı derken biz elimizde 1 kg.lık irmik helvası ve horoz şekerlerimiz ile dükkandan ayrıldık. Bayram boyunca da tatlıyı paylaşamadık. Dönüş yolunda anne kız soluğu yine aynı dükkanda aldık. Öğrendik ki Hacı Şerif ; 3 kuşaktır Denizlide nefis tatlılar yapıyormuş. Ve öğrendik ki yeni şubesini Bornovaya bizim dibimize açmış. Sanırım müdavimi olacağız. Heleki yaz aylarında dondurmalı irmik helvasına. Biz o kadar çok beğendik ki sizlerle paylaşmadan edemedim. Sitelerini ziyaret edip diğer ürünlerini ve size en yakın Hacı Şerif şubesini bulabilirsiniz.
Gülmeye Doyamayacağınız Leziz Bir Video
Bu blogda birbirinden doyurucu tariflere yer veriyorum, ama bu videoyu izlemeye doyamadım. Günün menüsünde leziz atıştırmalıklar değil, leziz atışmalar var!
Dünürlerin birbirini çekememesini konu alan Vanish’in yeni videosunda, eğlenceli atışmalara yer veriliyor. İğneleyici laflarla birbirlerine göndermeler yapan, kıskanç mimikleri ve oyunculuğuyla beni hayrete düşüren bu iki dünürü, yukarıdaki videoda izlemenizi tavsiye ediyorum. Gününüze biraz lezzet katmak istiyorsanız, bence siz de mutlaka görmelisiniz.
Üstelik Vanish’in Facebook hayran sayfasında, bu video ile bağlantılı bir aplikasyon da yer alıyor. http://bit.ly/omurbiterdunurgitmez adresine giderek ileride nasıl bir dünür olacağınızı öğrenebilir, pespembe bir çamaşır makinesi kazanma şansı yakalayabilirsiniz!
Bir bumads advertorial içeriğidir.
