Tahinli Çıtırlar
Satırlarımdan uzak kaldığım zaman içinde ben, en çok, bir koltuğa kaç karpuz sığar denemesi yaptım. Sığdığı kadar diye çıktım yola hani öyle bir hırsım falan yoktu. Tek derdim vardı hiçbirini yarım bırakmamak. Bir kez daha inandım ki inanç ve istekle yaptığın her iş sırtına yük değil yoluna ışık oluyormuş. Ve çok net anladım ki bir AŞK varsa eğer; O, hayatın kendisine duyulan ‘his’miş. Yaşama isteği, üretme isteği, öğrenme isteği.. Hırs olmadan ama, kaybedebileceğini göze alarak.
Koca okyanusu geçer de insan gelir bir küçük su birikintisinde boğulur ya! işte öyle zamanlarım da oldu. Koca okyanusları aştım yorulmadım da o küçücük su birikintisinin verdiği kiri arındırırken canımdan can çıktı. Su her şeyi temizliyor da insanların yüreğinize ektiği o nifak tohumunu temizleyemiyor işte. Öyle sözler çıkarıyorlar ki ağızlarından sirke küpünden bal sızmaz deyip geçemiyorsun işte. Halbuki en büyük miras söz!. Yüzünüz unutulur da sözünüz unutulmaz işte. Böyle zamanlarda ister Allah deyin, ister Cenub, ister God, ister herhangi bir enerji O Yaratan’a inanmak istiyor insan. Öyle körü körüne iman değil ama şahit olmak istiyor varlığına. Takva ve Furkan sahibi olmanın farklılığını göstermek adına!. Barış Manço’nun ünlü bir şarkısı dolandı bugün hep dilime “Altın çöpe düşse değerin kaybeder mi ? Tenekeyi parlatsan hiç çeyrek altın eder mi ?
O zaman kocaman susmak gerek. Yaşamak ,gülmek, eğlenmek, çalışmak, başarmak, öğrenmek, okumak, yüzmek, içmek,paylaşmak.. güzel olan her şeyi yerli yerince yapıp, küstahlığa, kibire, şikayete, miskinliğe, çirkinliğe , neyi nerede yapacağını bilemeyenlere, tek eğlencesi dedikodu olanlara yine de ak kaşık olanlara kocaman susmak gerek.
Gereği düşünüldü.. Yaz kızım;
Nefis mi nefis, çıtır mı çıtır, kalorili mi kalorili ama olsun bizim içimiz kıpır kıpır yüreğimizin ritmi hep yüksek öyle de yakarız o kalorileri böyle de.. Yüreği tertemiz pırıl pırıl, gözleri her daim ışık saçan biricik Petek ablam yaptığı günün ertesi günü yaptım bu çıtırları.
Malzemeler ;
- 3 yufka
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz/badem/fındık (ben fındıklı yaptım)
- 1 çay bardağı toz şeker
- Sıvı yağ
Yapılışı ;
- Yufkayı ortadan ikiye bölün ve üzerine elinizle tahini sürün.Şeker ve fındık serpin.Yuvarlak tarafından başlayarak rulo yapın.İstediğiniz büyüklükte dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin.Üzerlerine biraz sıvıyağ sürün 180 derece önceden ısıtılmış fırında yufkaların rengi hafifi kahverengi olana kadar (20-25 dakika arası) pişirin.İlk sıcaklığı gectikten sonra üzerıne pudra şekeri serperek servis edin.
Ne diyordu bir söz;
Sevdiklerinize uçmaları için kanatlar, geri dönmeleri için kökler verin. Ve yanınızda kalmaları için sebepler.
Madeleines / Madlen
Fransızların meşhur Madeleines keki eşlik bu sabah kahvaltımıza. Bol nemli ve pamuk gibi yumuşacık. Üstelik ağızda eriyiveriyor. Çok tehlikeli çok 🙂
Anne kız erkenden uyanınca attık kendimizi mutfağa. Bu sabah o sabah kızım dedim! 🙂 Kalıplarını alalı epey uzun zaman geçmiş olmasına karşı hala denenmemiş şu meşhur keki deneyelim bakalım..
Tarifi epey uzun zaman önce tarifname dergisinde görmüştüm. Ve hemen not almıştım. Başka tarifler ile karşılaştırdığımda ise en aklıma yatan tarif bu oldu.
Sonuç mu? daha soğumasını bekleyemeden Melikoş hanım 6 taneyi indirdi mideye. Aklımda eritilmiş çikolataya batırmak vardı ama ancak alel acele bu kadar fotoğraflayabildim.
Malzemeler ;
- 200 gr. tereyağı
- 30 gr. bal
- 60 gr. süt
- 150 gr. un
- 1 paket kabartma tozu
- 130 gr.şeker
- 3 yumurta
- 1/2 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
Yapılışı ;
- Tencereye tereyağı, bal ve süt koyup kısık ateşte tereyağı eritilip kaynatmadan kenara alın.
- Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın.
- Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve vanilyayı mikser yardımı ile karıştırın.
- Üzerine un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın.
- Ilımış tereyağı karışımını da 3 seferde ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Kalıplarınızı güzelce yağlayıp unladıktan sonra birer yemek kaşığı (kalıbın 3/4′ ü dolacak şekilde) kalıplara paylaştırın.
Madlen’in orjinal formu istiridye şeklinde ama eğer kalıbınız yoksa siz farklı kalıplarda da yapabilirsiniz. Ben hem silikon hem de metal olanını almıştım. Kalan kısmını da muffin kalıplarında pişirdim. Onlar da nefis oldu.
- 10 – 12 dk kadar gözetim altında fırınlayın. Pembeleştikleri zaman pişmişler demektir.
Her ne kadar çay ile deseler de ben kahveyle denedim. Daha bir lezzetli geldi sanki.. Çayın demi olsa da , kahvenin hatırı var. Bilene..
TURUNÇ REÇELİ
Mabedimden uzak kaldım bu aralar.. fazlaca daldım hayatın gerçekliğine, hemhal olmadım kendimle. Kolay geldi böyle yaşamak. Öğrenmeye, başarmaya ve eğlenmeye adanmış bir hayat..
Arada sıkıntılarım oldu tabi. Kendine ait başarıları, kendine ait hayalleri, kendine ait çabaları, kendi kararları kısaca kendi hayatların olmayanların fısıltıları mesela..
Arttıkça arttı fısıltıları.. aramızdaki uçurumlar gibi. Kulak asmadım.
Öğrenilmesi gereken çok şey,
Başarılması gereken çok iş,
Gezilmesi gereken çok yer var daha..
Tadılması gereken hazların ardında..
Ne diyordu şair ;
Yedi rekat günah kıldım bedeninde,
Dizlerinde yedi zikir secdeye vardım
İhmalin uzak meleğine teninde aldandım
Yapayalnızdım kendi kalabalığım içinde
Tarih kadar yalnız, aşka aşina, acıya unutkandım. (Murathan Mungan)
Ve..geçen pazar ben bunları düşünürken reçel yaptım.
Malzemeler ;
- 6 tane turunç
- 1 kg. şeker
- 1/2 limon
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı ;
- Turunçları güzelce yıkayıp üst kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin ve dilimleyerek kabuklarını soyun. Dilimler halindeki kabukları rulo yapıp iğne iplik yarımıyla ipe dizin. Kaynayan suya atıp yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan turunç çatala taktığınızda çataldan düşecektir. Böylece ilk acı suyunu da atmış olacaktır.
- Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve su dolu bir kabın içine alın. 3 gün boyunca hergün 1 kez suyunu değiştirerek turunç kabuğunun acısını atmasını sağlayın.
- 3. günün sonunda suyunu süzüp hafifçe elinizle suyunu sıkın. Parçalanmamasına dikkat edin.
- 1 kg şekeri tencere alıp üzerine 1/2 su bardağı su ilave edin ve ocağa alın. Şurup kaynamaya başlayınca turunç kabuklarını ilave edin. Köpürmeye başladığında ise yarım limon suyunu ilave edin ve karıştırın. 5 dk daha kaynadıktan sonra cam tabağa bir çay kaşığı şurup alın eğer üzeri buruşuyor gibi oluyorsa reçeliniz olmuş demektir.
Tam da zamanıyken deneyin derim ben..
Afiyetler olsun..
İyi et, iyi gelecek
Et alışverişinde en önemli faktör güven. İçimiz rahat et yiyebilmemiz için, etin sağlıklı, güvenilir, iyi et olduğundan emin olmalıyız.
Migros da bunun önemini bilen bir marka olarak, eti en güvenli şekilde bizlere sunmak için büyük yatırımlar yapmış. Türkiye’nin en büyük et üretim tesisini açmış, burada yüzlerce kişilik uzman kadrosu sağlıklı, kaliteli, güvenilir eti bizlerle buluşturmak için çalışıyor.
Malum, sağlıklı ve lezzetli et yemeklerinin sırrı iyi ette. Bakın Migros’tan aldığınız et size gelene kadar hangi aşamalardan geçiyor?
Bu güveni sunamayan yerlerden alınan et çeşitli hastalıklara sebep oluyor. Siz de et alırken gerekli denetimlerden geçip geçmediğini, uzmanlar tarafından kontrol edilip edilmediğine dikkat edin çünkü iyi et demek iyi gelecek demek.
Ette güveni buldunuz peki ya lezzet? Onun için de leziz et yemek tariflerinin yer aldığı www.Migrostv.com u muhakkak ziyaret edin. Kilis kebaptan, fırında kuzu kol tarifine zengin et yemek tarifleri MigrosTV’de.
https://www.facebook.com/MigrosTurkiye
https://twitter.com/Migros_Turkiye
Bir boomads advertorial içeriğidir.
En Güzel Yılbaşı Hediyelerini Sizin için Seçtim!
Yeni yıl heyecanının hepimizi iyiden iyiye sardığı bugünlerde, bir yandan yılbaşı akşamı için planlar yaparken bir yandan da “ne hediye alacağım?” endişesi içerisine giriyoruz. Yılbaşına kısa bir zaman kala alışveriş merkezlerinde telaşla gezmek yerine sizin için hazırladığımız alternatif hediye ve kampanya önerilerini mutlaka inceleyin!
Sizin için ilk seçtiğim hediye alternatifi ev hediyesi almayı düşünenlerin oldukça ilgisini çekecek!
2014’ün en güzel kahvaltıları, en hoş sohbetleri için Vestel’in sunduğu kahvaltı setlerine mutlaka göz atın derim!
Vestel yılbaşına özel hazırladığı kahvaltı setleri ile hediye alışverişini kolaylaştırıyor. Kırmızı, Inox ve Siyah Kahvaltı Setleri hem şıklığı ile göz dolduracak, hem de sevdiklerinizi çok mutlu edecek. “Hediyem yılbaşı ruhuna uygun olsun!” diyenler için kırmızı set ideal bir seçim.
Vestel Inox Su Isıtıcı, Dijital Tost Makinesi, Türk Kahve Makinesi’nden oluşan Inox set de çok şık ve pratik bir alternatif. Bu setin farkı ızgara olarak da kullanılabilen Vestel Dijital Inox Tost Makinesi.
Modern ve şık bir hediye arayanlar içinse önerimiz Siyah Set. Vestel Siyah Su Isıtıcı, Ekmek Kızartma Makinesi ve Filtre Kahve Makinesi içeren bu set farklı tasarımı ile benzersiz bir hediye olmaya aday.
Setler için buradan online sipariş verebilir, ücretsiz kargoyla hemen hediyelerinize kavuşabilirsiniz! Unutmadan, Vestel Kahvaltı Setleri 2014 yeni yıla özel hazırlandı. Yılbaşı’ndan sonra bu şekilde set olarak bu fiyatlarda bulmanız pek mümkün değil.
Özel, başka hiçbir yerde olmayan bir hediye arıyorsanız Vestel’de harika bir öneri daha var: Yılbaşı özel tasarımlı Türk Kahvesi Makinesi yeni yıla özel indirimli sadece 59 TL!
Yeni yıl, yeni umutlar, yeni hediyeler… Peki 2014 için dileğiniz hazır mı?
Siz sevdiklerinizi unutmayıp yeni yıl hediyeleri alırken Garanti de sizi unutmamış!
2013 yılını geride bırakırken yeni yıldan yeni dilekler eksik olmuyor. Yeni yıla girerken Garanti Bankası bazılarımızın dileklerini duymuş gibi sosyal medya takipçilerini sevindirecek bir kampanya yapmış!
Yeni yıl hediyeniz Garanti Link’ten!
Yıl boyunca farklı kampanyalarla fırsatlar sunan Garanti Link, 2014’e girerken çuvalını hediyelerle doldurmuş bir Noel Baba gibi bacanızdan inmeye hazırlanıyor. Günde en az 10 kere kontrol ettiğimiz sosyal medya hesaplarımızı Garanti Link ile Link’leyerek 14 şahane hediyeden birini kazanmaya hak kazanıyoruz. Televizyondan tablet bilgisayara, telefondan fotoğraf makinasına kadar birbirinden değerli hediyelerden birine sahip olmak çok da kolay. Benim dileğim yeni yılda sevdiklerimle her anımı ölümsüzleştirebileceğim bir fotoğraf makinası. Sizin dileğiniz ne?
Siz de buradan sosyal medya hesaplarınızı Link’leyin, 14 şahane hediyeden birini kazanma şansı yakalayın!
Diğer bir önerim ise moda ile teknolojiyi bir araya getiren Samsung Galaxy Gear! Çarpıcı renk seçenekleri, ince ve zarif tasarımı ile giyilebilir teknolojileri günlük yaşama daha da entegre eden Samsung Galaxy Gear alan herkese, 32GB microSD kart hediye ediliyor. 31 Aralık’a kadar geçerli olan kampanya ile hem yeni yılın en şık hediyesi olmaya aday Galaxy Gear’a, hem de yeni yılda en güzel anılarınızı rahatça saklayabileceğiniz 32GB microSD karta sahip olabilirsiniz.
Yenilikçi ve modaya önem veren kullanıcılara siyah, beyaz, gri, turuncu, sarı ve roze gibi çarpıcı renk seçenekleri sunan Galaxy Gear, 1.9 megapiksel BSI sensörlü kamerası ve 1.63 inç Super AMOLED ekranı ile kullanıcıları cezbediyor.
Telefonunuz cebinizdeyken bile bağlantıda kalmanızı sağlayan Galaxy Gear’da bulunan dahili hoparlör sayesinde telefonsuz konuşma deneyimini sunuyor. Örneğin, bir yandan yılbaşı partiniz için hazırlanırken, diğer taraftan telefon konuşmalarınızı yapabilir, alarmınızı kurabilir, mesaj yazabilir ya da takvim girişlerinizi oluşturabilirsiniz.
Kampanya hakkında detaylı bilgi için buraya tıklayın: http://www.samsung.com/tr/campaigns/galaksidenhediye/
Bir boomads advertorial içeriğidir.
Kurulsun Sofralar, Kutlansın Yeni Yıl!
Tchibo her hafta yenilenen temaları, modayı kaliteyle bütünleştiren ürünleri ve lezzetli kahveleriyle sevdiğimiz markalardan biri.
Bir Tchibo mağazasına girdiğinizde sizi karşılayan harika bir kahve kokusu duyuyorsunuz. Ürünlere bakmak için sabırsızlansanız bile kahve standının önünden güç bela ayrılıyor ve ürünlere doğru yöneliyorsunuz. Ürünlerin hemen hemen hepsi keyifli renklerde ve tarz ürünler. Üstelik hepsi birbirinden kaliteli ve dayanıklı. Tchibo ürünlerinin kalitesi, alanında uzman kişiler tarafından çok sıkı ve acımasız testlerden geçiyor ve sadece testi geçebilenler satışa sunuluyor.
Gelelim Tchibo’nun bu haftaki temasına! Malumunuz yılbaşı geldi, hazırlıklar başladı. Yemek yemek kadar yapmayı da sevenlere müjdeli haber, bu haftaki tema; Yılbaşı Sofrası! Kurşun kristalinden kadehler, karaflar, bardaklar… Japon felsefesiyle üretilmiş, mutfakta harikalar yaratan yardımcınız olacak bıçaklar, özel baharat değirmenleri, daha neler neler…
Yılbaşı Sofrası temasındaki tüm ürünler birbirinden güzel ama içlerinden seçerek birkaçına daha geniş yer verelim. Konu yemek olunca mutfak yardımcıları başrol oynuyor. Mesela kızartmalar, çok lezzetliler ama hazırlarken mutfağı mahvediyorlar. Bu temada kızartma sorununu kökten çözecek bir Koruyucu Kapak bulunuyor. Onunla kızartmalar hem daha lezzetli hem de mutfağı kirletmeden hazırlanıyor. Mutfağın olmazsa olmazı bıçak. Keskin ve profesyonel bir yardımcı olan Santoku Bıçak da bu temada. Etlere lezzet katan marine edilmiş olmalarıdır. Öyleyse Marine Şırıngası da yılbaşından önce mutlaka mutfağınıza girmeli. Harika tatlılar yapmanız için mini krep pişirme makinesini de kaçırmayın derim.
Yılbaşı Sofrası temasında bunlardan başka birçok ürün daha bulunuyor. Daha ayrıntılı incelemek için Tchibo.com.tr’ye tıklayıp, keşfe başlayabilirsiniz. Şöyle keyifli bir alışveriş yapıp, sonrasında da kahveyle yorgunluk atmak isteyenleri, çalışanlarının yüzünden gülümseme eksik olmayan Tchibo mağazalarına davet ediyor ve ekliyorum; yeni temalardan herkesten önce haberdar olmak için Tchibo Facebook sayfasını (https://www.facebook.com/tchiboturkiye) beğenebilirsiniz. Keyifli alışverişler!
Bir boomads advertorial içeriğidir.
Bunu Blogumda Paylaşabilirim. Hürriyet Benim.
Hürriyet; gündeme dair cesur bir projeyle karşımızda. TBWA\ISTANBUL’un hazırladığı proje kısa zamanda oldukça ses getirdi. Din, dil, ırk, cinsiyet ayırt etmeden bireysel özgürlükleri konu alan projenin amacı Türkiye’nin dört bir yanından insanların hürriyetlerini dile getirmeleri ve seslerini duyurmaları…
Bu proje katılımcıların kendi hürriyetlerini anlatmaları için tasarlandı, katılımcılar videolarını oluştururken ilham versin diye de bir film hazırlandı.
Hürriyet, herkesi kendi hürriyet cümlelerini yazmaya ve hürriyet şarkılarını yaratmaya davet etti. Kullanıcılar içinde kendi fotoğraflarının da olduğu hürriyet filmleri yaratabiliyor ve bu filmleri sosyal medyada dilediğince paylaşabiliyor. Ayrıca seçtikleri mesaj ve fotoğraflarından oluşan bannerı hurriyet.com.tr sayfalarında yayınlanıyor. Kısaca proje tamamıyle interaktif bir proje olarak kurgulandı. www.hurriyetbenim.com üzerinden ilham verici videoyu seyredebilir, kendi video ve bannerınızı yaratabilirsiniz.
“Hürriyet Benim” filmi, daha TV’ye çıkmadan viral olarak sosyal medyada gösterildi ve çok kısa sürede yayılarak; sosyal medyada konuşulmaya ve paylaşılmaya başlandı. Kullanıcıların katkılarıyla yapılan klipleri Twitter’dan #hürriyetbenim hashtag’iyle takip edebilirsiniz.
Ben de kendi videomu oluşturdum ve benim için hürriyetin ne demek olduğunu anlattım. İzlemek için;http://www.hurriyet.com.tr/teknoloji/25101605.asp?keplwqqnhmydnksk#E248F1A6-0996-4908-AD94-98FC17476ED9
Bir boomads advertorial içeriğidir.
Kuzu Tandır
Dokuz günlük bayram tatilini fırsat bilip biz yine anne-kız düştük Antalya yollarına. Dinlenir dinlenmez ilk durağımız ise Akvaryum Antalya oldu. İkimizde epey heyecanlıydık. Dayımız ve ananemizle birlikte neşeli,eğlenceli ve belgesel tadında bir gün geçirdik. Ancak bizim beklentilerimizi karşılayamadı. Hayvanlar alemi hayranı ve National geographic tutkunu henüz 5 yaşındaki Melikoş için bile biraz hayal kırıklığı diyebilirim. Hani gitmezseniz çok da bir şey kaybetmiş olmazsanız. Yüksek fiyatları da cabası. ( Büyük 33 TL çocuk 26 TL ) Ben gitmeden önce fiyatlarının yüksekliğine aldırış etmemiştim. Çünkü içeride onlarca balık var onların beslenmeleri suyun her daim temiz tutulması v.s. hepsi bir maliyet diye düşünmüştüm. Bir de sitelerinde dünyada en çok köpek balığı barındıran akvaryum diye okumuştum. Evet doğru bir çok köpekbalığı var ama çok küçükler. Belkide biz fazla beklenti ile gittik.
Buyrun sizlere birkaç kare
Ve gelelim ev yapımı nefis tandırımıza. Kurban bayramı olur da tandır yapmadan olmaz hani. Et sevmeyene bile sevdirecek tel tel ayrılan nefis bir tarif.
Malzemeler ;
- 1,5 kg. kuzu kol
- Tuz , karabiber, toz kırmızı biber
- 8 -10 adet minik soğan, 8 – 10 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı ;
- Eti yıkayıp düdüklünüze sığacak şekilde parçaladıktan sonra (mümkün olduğu kadar büyük parçalar olsun) düdüklüye kapatın kaynadıktan sonra 90 dk. orta ateşli ocakta pişirin. (hiç su koymayın et kendi suyunu bırakacaktır.)
- Düdüklü soğuduktan sonra etleri içinden alıp fırın kabına yerleştirin. Soğanları ve sarımsakları temizleyip etlerin aralarına yerleştirin. Et suyundan da 2 su bardağı alıp tuz, salça ve dileğiniz baharatla karıştırdıktan sonra etlerin üzerinde gezdirerek fırın kabına dökün. 200 derece fırında 90 dk fırınlayın.
- Fırından çıkan nar gibi kızarmış, tel tel ayrılan etlerinizi pilav ve salata ile servis edebilirsiniz.
