EV YAPIMI VİŞNE LİKÖRÜ

“Hayat nefesimiz kadar mı bilmem.. Ama eğer hayat sandığımız kadar ciddi birşey değilse.. Elini çıkarıyor hamurdan, onun da elleri perçem perçem hamur. ellerine bakıyor konuşurken, birbirine yapıştırıp açıyor hamurlu parmaklarını. Pencereden gelen sabah güneşine tutuyor elini, parmakları açıldıkça aralarında incelen hamura bakıyor. Kel kafası daha da kel görünüyor. “Ben ciddiye aldım biliyor musun ? ‘bedenini örteceksin dediklerinde , içimin içini örttüm. ‘inanacaksın’ dediklerinde , hücrelerimin… (Bir acıklı gülme girişimi) endoplazmik retukulumuna kadar inandım. ‘Devrim yapıyoruz’ dediler, gece gündüz Tahrir’de yattım,kayboldum,yok oldum, bir oldum… “

Durdu biraz , hamurları ufaladı avucunda, attı tencerenin içine, pencereden baktı dışarı, kel kafasını yine hamur teknesinin içine sarkıttı… “Dostluk , politika, aşk,evlilik, yaşamak… Hepsini ciddiye aldım yani” Döndü geriye, dinliyor muyum diye baktı. “Anladım” dedim. “endoplazmik retikulum!”

Hamur teknesine yine bastırmaya başladı elinin ayasıyla, yine tokur tokur ritmine döndü hamur.

“Ama sonra… Sanki … İnsanları iki paralel hayatı var. Ciddiye almıyorlar hiç bir şeyi aslında ve hepsi benden daha ciddiye alırmış gibi görünüyor. Devrimi de , aşkı da , örtünmeyi de, Allah’ı da, ölümü de… Sanki … Ne gibi hissediyorum biliyor musun ?”

“Kandırılmış gibi mi ?”

“Ama öyle üstten bir aldatılmak değil…”

“Nasıl peki?”

” ‘ Dünyadan atılmak’ demiş ya Madam Lilla, Öyle Mısır’dan , toplumdan , falan değil… GERÇEK DÜNYADAN ATILMIŞ GİBİ …”

Düğümlere Üfleyen Kadınlar / Ece Temelkuran

Yazıma, son zamanlarda okuduğum ve  beni çok etkileyen bir kitabın can alıcı satırlarıyla başlamak istedim. Hayatı ciddiye aldım çünkü.. Yaşadığım her anı… Ve yaşamak mağduruyum çünkü..  en çok da hani o ciddiye alırmış gibi görünüp  arkanızı döndüğünüzde birbirine bakıp kikirdeşen insanlar yüzünden.. Ve daha da önemlisi onlara pirim veren insanlar yüzünden.

Hani hep diyoırum ya bir sloganım var “İyi ki blog yazıyorum” diye.. Ben bu sayede üreten kadını tanıdım. İşinde üreten, evinde üreten, hayattan geri kalmayan, bakımından geri kalmayan, gezmekten geri kalmayan, dostluğun değerini bilen .. daha da artar bu liste eksilmez. O kadınlardan biri olan Bocuruk Blogunun sahibesi sevgili Elvancığım sayesinde tanıştım bu tarifle. O da Uçan Martı’dan almış orjinal tarifi. Sabır isteyen ama nefis bir lezzet.

Malzemeler ;

• 1 kg. vişne (5 kg’dan yaptım)
• 500 gr. toz şeker
• 12 adet karanfil
• 4 – 5 kabuk tarçın
• 1 su bardağı votka veya konyak

(Orjinal tarif bu ben biraz değiştirdim. 5 kg. vişneye 2 kg. şeker kattım ve fermantasyon tamamlanınca 70 cc 1 şişe cin ekledim.)

Yapılışı ;

Yanına da bir fincan kahve ve bir dost sesi.. Ve siz gelin beni dinleyin. Ciddiye alın hayatı

Herkes ölürmüş de kimisi toprağa, kimisi yüreğe gömülürmüş…

Ratatouille

Uzunca bir zamandan sonra rengarenk bir tarifle yine karşınızdayım. Aranızda olmadığım bu zaman dilimini ben doya doya yaşadım. Sizler için tarifler biriktim, denedim, fotoğrafladım, gezdim, okudum.. Ama en çok da çok çok çok çalıştım. İşlerim yoğunlaştıkça akşamları oturup iki satır yazı yazmaya halim kalmadı . Tabi buna bir de artık 5 yaşına gelmiş ve annesiyle daha çok vakit geçirmek isteyen Melikoş eklenince hepten pert oldum. Bir daha bu kadar uzun ara yok.. Söz 🙂 deyip hemen tarife geçiyorum.

Aslında bu benim rüyalarımı süsleyen bir yemek. Ta ki sevgili pembe kekik te gördüğümden bu yana. Kendisi o kadar leziz yapmış , fotoğraflamış ve yazmış ki sarı kabağı alıp yapana kadar bol bol rüyama girdi. Hafif, nefis ve sağlıklı..

Malzemeler;

• Zeytinyağı
• 2 sap pırasa (Beyaz kısımları, ince dilimlenmiş)
• 2 büyük diş sarımsak (ince kıyılmış 4 diş kullandım)
• 2 adet yeşil kabak (ince dilimlenmiş)
• 4 adet sarı kabak (ince dilimlenmiş)8 adet erik domates (ince dilimlenmiş)
• 1/3 su bardağı rendelenmiş gravyer peyniri (tulum peyniri kullandım)
• Deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı nane

Yapılışı ;

• Fırını 200 derecede ısıtınız.
• Bir tavaya yağ koyunuz ve ince doğranmış pırasaları soteleyiniz.
• İnce kıyılmış sarımsakları da ilave edip bir iki dakika daha soteleyip ocağı söndürünüz.
• Uygun bir kabın tabanına sotelediğiniz pırasa ve sarımsakları yayınız.
• Üzerlerine kabak ve domates dilimlerini sıralayınız.
• Sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve baharat karışımını serpip zeytinyağı gezdirdikten sonra kabı aliminyum folyo ile kapatınız.
• Fırının alt gözünde otuz dakika pişirdikten sonra fırından çıkarınız aliminyum folyoyu çıkartıp, peynir rendesini serpiniz.
• Üzeri açık bir şekilde fırına veriniz 15 dakika kadar daha fırında tutunuz.
• Afiyet Olsun.

Pakmaya pudingler, sıcak yaz iftarları için bire bir.

Mutfağın Yıldızı hanımlar… Sıcak yaz günlerinde iftarınızı taçlandıracak serinliklere ne dersiniz? Size önerimiz Pakmaya pudingler: Yeni mi yeni, lezzetli mi lezzetli, çeşitli mi çeşitli… Çikolatalısı, fındıklısıyla… Kakaolusu muzlusuyla… Vanilyalısı çileklisiyle, büyük küçük herkese tam 9 çeşit doyumsuz lezzet! Hepsi Pakmaya kalitesi, Pakmaya özeniyle… Hazırlaması son derece pratik. Bir çırpıda kasede! Kıvamı mükemmel. Tadı yerinde. Her gün birini deneyin… Sevdiklerinizi şımartın. Yepyeni, birbirinden nefis Pakmaya pudinglerle Ramazan sofralarınıza lezzet, serinlik taşıyın!

Yapanların şimdiden eline sağlık, yiyenlere şimdiden afiyet olsun!

Çikolatalı Pudingle Meyve Serinliği

Malzemeler:

Puding için:
• 1 Paket Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding
• 2 Su Bardağı Soğuk Süt (400ml)

Pelte için:
• 1,5 Çay Bardağına Yakın Pakmaya Buğday Nişastası (80 g)
• 1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
• 2 Su Bardağı Su (400 ml)
• 2 Su Bardağı Meyve Suyu (400ml)
• Arzuya Göre Meyve Parçaları

Süsleme için:
• Yarım Demet Taze Nane
• 1 Paket Pakmaya Krem Şanti
• 1 Su Bardağı Süt (200ml)

Hazırlanışı:
1. Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding’i ocaktan alınca servis kaselerinin yarısına kadar koyun ve soğumaya bırakın.
2. Pelte malzemelerini bir tencereye aktarıp ocakta karıştırarak pişirin.*
3. Kaynama başlayınca 3-4 dakika daha kaynatın Ocaktan alınca, servis kaselerindeki pudinglerin üzerine dökün.
4. Buzdolabında katılaşıncaya kadar soğutun. İsteğe göre Pakmaya Krem Şanti ve üzerinde taze nane yaprakları ile soğuk servis edin.

İpucu:
*Eğer meyve parçaları katacaksanız, ocaktan aldıktan sonra pelteye ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Meyveli Yaz Pudingi

Malzemeler:

Pudingli Karışım için:
• 1 Paket Pakmaya Vanilyalı veya Çilekli Puding
• 2 ½ Su Bardağı Süt (500ml)
• ½ Su Bardağı Toz Şeker (85g)
• 1 Su Bardağı Çekirdekleri Çıkartılmış Kiraz
• 1 Su Bardağı Yıkanmış ve Dilimlenmiş Şeftali
• 1 Su Bardağı Taze Orman Meyveleri
• 2 Çay Bardağı Yoğurt (200g)
• 1 Çay Bardağı Kuru Meyve ve Yulaf Ezmesi Karışımı

Üzeri için:
• Yarım Çay Bardağı Badem
• 1-2 Çay Kaşığı Toz Tarçın

Hazırlanışı:
1.Pakmaya Vanilyalı Puding ve sütü bir tencereye aktarı, paketteki tarifine göre karıştırarak pişirin. Kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2.Soğuyan pudingi bir çırpma kabına aktarın, yoğurdu da ekleyip el mikseri yardımıyla sulanmaması için kısa bir süre karıştırın.
3.Taze ve kuru meyveleri, yulaf ezmesi ile birlikte bir kaseye aktarın ve karıştırın.
4.Meyveli karışımın yarısını servis bardaklarına veya kaselere dağıtın.
5.Üzerine pudingli karışımdan ilave edip, tekrar meyve karışımı ve üstüne tekrar pudingli karışımı ilave edin.
6.Buzdolabında 2-3 saat soğutun.
7.Üzerini tarçın ve bademle süsleyerek soğuk servis edin.

İpucu:
*Dilerseniz çubuk tarçınlar kullanarak sunumu zenginleştirebilirsiniz.
**Meyve seçimini sizlere bırakıyoruz.

Diğer tarifler için tıklayınız.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Biricik Annene Unutulmaz Bir Anneler Günü Yaşatmaya Hazır Mısın?

Herhalde dünyada bizi annelerimiz kadar seven, düşünen ve mutlu etmek isteyen kimse yoktur. Onların bu bitmek bilmez sevgilerinin karşılığını biraz da olsa verebilmek içinse, Anneler Günü’nden daha uygun bir gün olamaz.
Peki, bu Anneler Günü’nde her zamankinden farklı bir şey yapıp, annenin sevgisinin büyüklüğüne yakışır, uçuk, unutulmaz ve sürprizlerle dolu bir kutlama yapmaya ne dersin?
Mesela, ona bir kamyon dolusu çiçek göndermek ya da ünlü bir tasarımcıya sadece annene özel bir kıyafet tasarlatmak… Annenin gerçek bir heykelini diktirmek veya ona çok özel bir karnaval düzenlemek…
Hemen Arzum Facebook sayfasında bulunan ”Anneme Ne Yapsam Az” uygulamasına katıl, birbirinden büyüleyici sürprizlerden birini seç, annene unutulmaz bir Anneler Günü yaşatma fırsatı yakala!

Tıkla, sürprisini seç! – https://apps.facebook.com/annemeneyapsamaz/

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Yonca Makarna Sosu ile Fırında Makarna