Taze Baharat Marineli Izgara Bonfile

Dilerseniz risotto, dilerseniz makarna , dilerseniz pilav dilerseniz de nar gibi kızarmış patatesler ve bol salata ile servis edeceğiniz taze baharatlar ile marine edilmiş nefis bir tarif ile sofralarınızı şölene çevirebilirsiniz.

Malzemeler  (4 kişilik) ;

• 4 dilim bonfile
• 4 dal taze kekik
• 4 dal taze biberiye
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tane karabiber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı deniz tuzu

Yapulışı ;

Bonfilelerinizi tuz hariç diğer malzeme ile minimum yarım saat vaktiniz varsa 1 gece marine edin. (önceden marine ettiyseniz pişirmeden yarım saat önce dolapdan çıkarıp oda ısısına getirin. pişirmeden hemen önce her iki tarafını da iyice tuzlayın. İyice ısıtıp yağladığınız dökme demir tava/ızgara ya da paslanmaz çelik tavada bonfilenizin her iki tarafını da 4 er dk.  pişirin (mühürleyin) Daha sonra 180 derece ısıttığınız fırında

• Az pişmiş için 5 – 7 dk.
• orta pişmiş için 13 – 15 dk.
• iyi pişmiş için 20 – 25 dk.  pişirin.

Resimdeki görüntü için ben 15 dk. pişirdim.