Taze Fasulye Kavurması

Malumunuz kış kapıya dayandı. Kereviz, pırasa, karnabahar, lahana artık pazarlarda boy göstermeye başladı. Ben derim ki son taze fasulyelerde bitmeden taze fasulyeyi bir de böyle deneyin.

Malzemeler ;

• 1 kg. taze fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 4 adet orta boy domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• tuz

Yapılışı ;

• Taze fasulyeleri yıkayıp temizleyip 1 cm boyunda olacak şekilde ince ince dilimleyin.
• Yemeklik doğranmış soğanı  yağda pembeleştirin üzerine küp küp doğradığınız kırmızı biberlerinizi ilave edip 2 – 3 çevirim kavurun. Rendelenmiş domatesi de ekleyip biraz daha kavurun ve fasulyeleri de ekledikten sonra güzelce karıştın tencerenin kapağını kapayıp kendi suyuyla kavrulmaya bırakın.
• Arada karıştırıp alt üst edin ki dibi tutmasın.
• Piştikten sonra servis tabağına alın ve ılık olarak servis edin.

Afiyet Olsun