Truff…
“Ana” lık Yüce yaradanın, yaratılış sıfatının insandaki tezahürüdür. Öncelikle tüm annelerin ve anne adaylarının anneler günü kutlu olsun.
Ben anneler gününde ne mi yaptım ??? hem anne hem de çocuk olmanın tadını çıkardım. Annem de kızım da çok şükür yanımdaydı. 2 siyle de doyasıya vakit geçirdim.
6 gündür ortalarda yokum diye de sakın tembelleştim sanmayın. Bilakis günlerdir harıl harıl çalışmaktayım. Yine bir Sodex ve cuma ,c.tesi İstanbuldaydım. Tabi eli boş gitmedim. İstanbuldaki arkadaşlar için ne zamandır denemek istediğim truff leri yaptım.
Tadına bakan tüm arkadaşlar kesinlikle harika olduğu kanaatine vardı. Hatta öncelikle ev yapımı olduğuna bile inanmakta zorlandılar.
Bende, bundan böyle misafirlerimi şeker ya da çikolata ile karşılamak yerine çeşit çeşit trufflerim ile karşılamaya karar verdim.
Malzemeler ;
- 400gr. krema (2 küçük kutu)
- 300 gr. bitter çikolata
- 200 gr. sütlü çikolata
- *400 gr. kakaolu kek
- 1 çorba kaşığı nescafe
- 1 kase vişne (ben reçeli süzdürüp koydum)
- 1 şişe Dr.Oetker rom sosu
Üzeri için ;
- Renkli şekerler
- Türk kahvesi
- Kakao
- Hindistancevizi
* Ekmek makinasında yaptığım browniyi enine 2 parçaya ayıdım. Üst kısmını kek olarak afiyetle yedik. Alt kısmı ise truff için kullandım.
Yapılışı ;
- Keki elinizle ufalayarak toz haline getirin.
- Çikolataları küçük parçalara bölün.
- Kremayı ocağa alın ve sürekli karıştırın. Kaynayınca ocaktan alıp içine küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ilave edin ve karıştırmaya devam ederek çikolataların erimesini sağlayın.
- Çikolatalar eridikten sonra diğer tüm malzemeyi ilave edip güzelce karıştırın. Bu karşım en az 4 saat beklemeli.
- İyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve mümkünse 1 gece bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınızda dondurma kaşığı ile küçük parçalar alıp yuvarlayın. ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
- Ben hünerli bayanlarda gördüğüm gibi kakao ve hindistan cevizini karıştırıp yeni bir karışım elde ettim. sanki çikolata parçaları gibi oluyor. Siz de deneyin derim
